怀化新晃侗族自治县的特产有凉伞干豆腐、新晃腊肉、新晃侗藏红米、新晃锅巴粉、新晃龙脑、新晃黄牛肉等。
凉伞干豆腐：凉伞干豆腐以当地优质大豆为原料，采用独特工艺加工成鲜豆腐，然后用当地硬质薪柴配以少许天然香料薰烤制成。
新晃腊肉：过年宰杀的猪，少部分用于过年食用，大部分的肉分块抹盐并挂在火铺的炕上熏烤，立春后转移至通风处或仓内保存。
一、怀化新晃侗族自治县的特产
1、凉伞干豆腐
凉伞干豆腐系利用凉伞得天独厚的资源优势，精选当地优质大豆，配以凉伞无污染的山泉，运用当地石磨等传统工具，采用独特的工艺加工成鲜豆腐后，再利用当地硬质薪柴配以少许天然香料薰烤而成，其色泽金黄，香气四溢，口感柔软清香。
2、新晃腊肉
侗族人民有饲养肥猪的习惯，每年春节前夕，家家户户宰杀年猪，除留少量鲜肉过年食用外，其余均分块抹盐挂在火铺的炕上熏烤，待立春过后，再取下来通风处或仓内，可保存半年以上。
3、新晃侗藏红米
新晃侗藏红米是湖南怀化新晃的特产，红米稻种珍贵，难得，侗藏红米是侗家人的食粮。
4、新晃锅巴粉
新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县的特产。新晃锅巴粉口感熔实，有大米、青菜、绿豆，分葱，蒜叶萝卜叶等特有的清香味。
5、新晃龙脑
龙脑的药用功能在历史中医药典籍及我国药典都有记载。
6、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是肉质细嫩，香味浓郁，风味独特。
二、新晃简介
1、侗族自治县，隶属于湖南省怀化市，位于湘西中低山丘陵西部，当地有着非常多特色资源，新晃牛肉就是当地相当有名的土特产。
2、境内溪流众多，形成许多溪谷平地。全县辖9个镇、2个民族乡，县政府驻晃州镇。2019年4月16日，湖南省人民政府批准新晃县退出贫困县。
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