红茶一般使用85-90℃热水进行冲泡,切忌使用沸水进行冲泡,否则会导致茶汤过于苦涩,从而影响口感。
红茶虽然不适合沸水冲泡,但是可以煮开后用于制作红茶饮品,通常添加适量的牛奶、果汁以及少量的糖。
一、红茶怎么饮用
1、红茶是世界上消费量比较大的一款茶,香气高和韵味足,是红茶的典型特点,平时冲泡时通常用85-90度水温,不可用沸水直接冲泡,不然会造成茶汤苦涩,难以忍受,虽然红茶不适合高温冲泡,但是红茶经常会被用来煮茶。
2、煮红茶一般都会被用来做一些红茶饮品,经常会与牛奶、果汁等配合在一起,煮出来的红茶滋味很浓厚,不适合单独饮用,但是与牛奶、果汁配合后,就会变得更加醇和,另外再放入少许糖,口感就会变得香甜可口。
二、高档红茶的品种
1、大吉岭红茶
大吉岭红茶是红茶中比较高端的品种之一,属于高山茶种,产于印度大吉岭高原一带,其中上等的大吉岭红茶中会带有葡萄的香气。
2、正山小种
正山小种产于我国的福建地区,是由松针、松柴熏制而成的,冲泡后颜色呈琥珀色,带有浓郁的香气,在口感上比较香醇爽滑。
3、祁门红茶
祁门红茶历史悠久,已经有多年的栽培和种植历史,是我国传统功夫茶中的著名红茶之一,产于安徽祁门县周边地区,目前出口英国、荷兰等地。
4、滇红工夫
滇红工夫目前已经销往波兰、俄罗斯等30多个国家和地区,滇红工夫多以加奶加糖进行调和饮用,使得茶叶香味更加浓郁。
5、宁红工夫
宁红工夫最早兴盛于唐代修水县,在19世纪中叶宁红工夫已经成为了重要的红茶之一,其产量占修水县总产量的80%。
6、金骏眉
金骏眉属于正山小种茶中的顶尖品种,其茶叶条索紧凑,色泽鲜艳,因外形与人的眉眼相似而得名,而且金骏眉以完整的单芽为原料,通过传统工艺和现代科技制得。
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