孵化鸡蛋时，可选择恒温孵化，亦可选择变温孵化。
恒温孵化：孵化期间，温度一直控制在37.8℃。
变温孵化：孵化第1-6天时，适宜温度38.5℃。孵化第7-14天时，适宜温度38℃。孵化第15天时，适宜温度37.9℃。孵化第16-21天时，适宜温度37.3-37.5℃。
一、孵化鸡蛋怎么控温
1、原则
变温孵化法温度控制应坚持“前高、中平、后低”的原则，恒温孵化法的温度应一直控制在37.8℃。
2、各阶段温度要求
（1）孵化第1-6天，温度控制在38.5℃；第7-14天，温度控制在38℃；第15天，温度控制在37.9℃；第16-21天，温度控制在37.3-37.5℃。
（2）当然，种蛋的品种、大小以及环境温度与机器性能等都会导致孵化温度有一定变化，但通常最高不会超过38.5℃，最低不会低于36.5℃。
3、注意事项
（1）孵化温度对胚胎的发育很重要，只有确保胚胎正常发育所需的适宜温度，才可以获得较高的孵化率和健雏率。
（2）在孵化的过程中，应定时翻蛋，使鸡蛋的每个面都能受到均衡的温度，这样才能使胚胎正常发育。
二、没有孵蛋器如何孵化鸡蛋
1、母鸡孵化
（1）没有孵蛋器，可从鸡群中挑选雌性激素高的母鸡，将孵化蛋放入鸡窝中让其孵化。
（2）要把鸡窝选在一个比较安静的环境，等到母鸡进入鸡窝中开始孵蛋的时候，及时的用竹筐罩住母鸡。
（3）在母鸡孵蛋期间，饮食和饮水要靠近鸡窝，定时放母鸡出来吃食、饮水，再及时的把母鸡赶进鸡窝中继续孵蛋。
2、纸箱孵化
（1）可以选择纸箱孵化鸡，在纸箱底部铺上电热毯，电热毯选择可以设置温度的，电热毯上方铺上一层厚厚的棉花，之后放入孵化蛋。
（2）要定期的翻动孵化蛋，等待两周左右即可。电热毯的温度一定要选择在适宜孵化小鸡的温度，温度过高过低都会影响孵化蛋的生长。
3、电灯供暖
（1）没有电热毯的情况下，可以使用电灯供暖，先要准备纸箱，纸箱底部铺上一层厚保暖，可以选择棉花或是稻草，之后纸箱顶部固定白炽灯，要将纸箱密封后才打开白炽灯，也是等上两周左右。
（2）注意电灯的选择一定要是白炽灯，白炽灯是比较好的供暖工具，一般给鸡保温都是用的白炽灯。
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