兰花蚌和北极贝来自于同一种贝类，只是部位及常见做法不同。
部位：兰花蚌外型展开呈兰花，煮熟后为偏橘红色，而北极贝是足部取下的肉，煮熟后为玫瑰红色。
做法：兰花蚌适合凉拌、快炒、烫涮，而北极蚌做法多样，包括凉拌、爆炒、刺身等。
一、兰花蚌和北极贝有什么区别
1、部位不同
（1）兰花蚌和北极贝都是来源于同一种贝类海鲜，只是部位不同。
（2）北极贝是足部取下来的肉，煮熟以后通常呈玫瑰红色。兰花蚌因其外型展开后如一朵兰花而得名，兰花蚌煮熟后的颜色比较偏橘红色。
2、做法不同
（1）兰花蚌比北极贝要小，色泽讨喜、口感爽脆，可配合多种食材料理，适合凉拌、快炒、烫涮等吃法。
（2）北极贝的做法非常多，凉拌加上其它爆炒，以及刺身都是可以的。
3、兰花蚌的原产地
兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，其肉质甜嫩，蚌色鲜美，深受消费者的喜爱。
二、兰花蚌怎么做才好吃
1、青椒兰花蚌
兰花蚌解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水焯一下控干水分，热锅放油，放入姜和蒜爆香，放入青椒和胡萝卜翻炒几下，放入海鲜菇翻炒，放入兰花蚌翻炒，放入蚝油炒匀即可出锅。
2、蒜香兰花蚌
兰花蚌在开水锅里秒烫，锅里放油、蒜泥爆香、加点水、生抽、砂糖、香油，浇在摆好的兰花蚌上、蒜香加上生抽的鲜甜，口感极佳。
3、三杯兰花蚌
兰花蚌洗净后，加入醃料醃10分钟，热油锅，放入姜片煸出味，加入兰花蚌大火拌炒，加入蚝油、辣椒酱、糖一起拌炒，直到水分收干，加入九层塔拌炒即可。
4、西芹炒兰花蚌
（1）将兰花蚌从冰箱里拿出来化冻，泡水，洗净，西芹洗净切片、姜片、蒜子拍烂后下油锅炝锅，将兰花蚌和西芹下锅翻炒，不要加水，由于非常快熟，而且在炒的过程兰花蚌会出水。
（2）锅盖盖一下比较快熟，加盐和鸡精调味，出锅。
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