美国红参产于太平洋西岸,华盛顿州等地。
美国红参是中型海参,属于刺参科动物,它的体表为暗红色或棕色,体表有刺,肉刺颜色为红色,体长25-40厘米,最长可长至50厘米,最长可存活12年之久。
一、美国红参产于哪里
1、产地
美国红参为产于美国的一种中型海参,分类上属刺参科。分布于太平洋西岸,华盛顿州等地。体表红,有较尖的肉刺,有的个体非常大。
2、特点
(1)美国红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。
(2)最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。
(3)美国阿拉斯加红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。
(4)美国阿拉斯加红参最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。
二、美国海参如何泡发
1、把美国海参准备好,放到干净无油的容器里,这里用的是小铝盆。然后加入纯净水,水不可太少,由于海参是吸水的。浸泡两天,记住,每12小时换一次水,否则会变质。
2、两天之后,把泡大的美国海参取出,用剪刀把肚子割开,去掉海参头部非常硬的沙嘴,然后把海参肚子里的沙子或者杂志用水冲出来,记住不要把筋也去掉了,那是很有营养的。
3、将冲洗好的海参放到干净无油的锅里煮,这里注意,火候非常重要,先煮35分钟左右,然后自然凉,用手去摸一下,看看有没有还是有点硬,如果感觉不是特别软,就多煮一会。
4、海参煮好之后,就把海参放入冰水混合物里,然后放入冰箱的冷藏,在泡发两天,记得,还是12小时换一次水。
5、冷藏出来的海参就可以直接吃了,当然,如果一次泡发了很多,吃不了,那么就先用保鲜膜把海参包起来,放到冰箱冷冻起来,想吃的时候再拿出来即可。
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