蜂蜜巢四季都有。
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并已封盖的蜜脾,食用时可连巢带蜜一起食用。
假蜂巢蜜在市场上极为普遍,中蜂酿的蜂巢蜜还是蜜蜂酿的蜂巢蜜价格大约在60-100元以上一斤,购买时注意辨别真假蜂蜜巢。
一、蜂巢蜜什么季节有
1、蜂巢蜜什么季节都有。蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并已封盖的蜜脾,食用时可连巢带蜜一起食用(蜂巢蜜中的蜂蜡也可食用),事实上蜂巢蜜的营养成分比分离蜜要高得多,原因是蜂巢蜜中不但含有大量的蜂蜜,而且还含有蜂蜡、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等几乎所有的蜂产品。
2、蜂巢蜜作假极为普遍。蜂巢蜜作假与其他蜂蜜相比有过之而无不及,事实上不管是中蜂酿的蜂巢蜜还是蜜蜂酿的蜂巢蜜都不便宜,例如意蜂酿的蜂巢蜜基本都在60元以上一斤,而中蜂酿的蜂巢蜜则多数都在百元以上,因此在购买蜂巢蜜时千万不要贪图便宜而买到假蜂巢蜜。
二、如何辨别假蜂巢蜜
1、外观:蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的封盖蜜脾,因蜜蜂酿蜜过程不易控制而没有的规则的形状,而假蜂巢蜜在外观上则往往比较规则和整齐,但这也不是绝对的,例如用继箱等工具生产出来的蜂巢蜜也可能比较规则。
2、香味:蜂巢蜜的香味虽然因蜜源不同而有差异,但真蜂巢蜜都有对应蜜源所特有的自然花香味,而假蜂巢蜜的香味则主要来自于糖浆和香精,因此往往都有一股浓郁的糖浆味,有些假蜂巢蜜甚至还可能有刺鼻的气味。
3、口感:蜂巢蜜味道甜润且有对应蜜源的花香味,回味悠长并略有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,而假蜂巢蜜的口感则往往只有纯粹的糖浆味,甚至像是在吃白糖一样,另外假蜂巢蜜嚼起来也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。
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