大闸蟹价格通常在30-68元左右一斤，季节不同，品种不同，其价格也不同。
大闸蟹养殖周期为1-2年，农历9月份左右比较肥，这个月份买的大闸蟹口感较好。
大闸蟹性寒，注意控制食用量，特别要注意的是死蟹千万不能吃。
一、大闸蟹的价格
1、大闸蟹的品种不同价格也不一样，江苏省泰州市兴化市兴化大闸蟹价格65元每斤，山东省济南市历城区兴化大闸蟹价格35元每斤，江苏省泰州市兴化市兴化大闸蟹价格68元每斤，浙江省嘉兴市嘉善县兴化大闸蟹价格30元每斤。
2、大闸蟹的价格会受到市场需求的影响，上述价格仅供参考。
二、大闸蟹怎么蒸
1、食材
大闸蟹4只，色拉油，生姜，料酒，生抽，香醋。
2、制作步骤
（1）准备好鲜活的大闸蟹，用刷子将大闸蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆。死蟹是不可吃的。
（2）锅中放入清水，生姜切成薄片放入锅中，然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油。
（3）清洗干净的大闸蟹放到蒸格上，开大火蒸5分钟，然后改中火蒸10分钟。注意将大闸蟹的腹部朝上放置。
（4）蒸大闸蟹的时候可以准备蘸料。将生姜去皮以后改刀切成均匀的细丝，放入味碟中。
（5）然后往味碟中放入一勺生抽和两勺香醋，搅拌均匀，蘸料就准备好了。
（6）大闸蟹蒸熟以后关火，取出蒸好的大闸蟹，将绳子解开，大闸蟹装入盘中就可以上桌享用了。
3、注意事项
（1）蒸大闸蟹的锅中放入一勺料酒是为了取出部分腥味，放入少量色拉油，可以让大闸蟹表面鲜亮有光泽。
（2）大闸蟹放入蒸锅的时候，一定要将蟹的腹部朝上放置，这样蟹黄才不会流出。
（3）大闸蟹一定要蒸熟才可以食用，蒸制的时间要根据大闸蟹的大小来决定，普通大小四两左右的至少要蒸十五分钟。
（4）螃蟹一定要选用鲜活的，死蟹会释放出毒素，是不可食用的。
（5）螃蟹性寒，吃的时候要配合生姜做的蘸料一起食用。
（6）螃蟹不可与柿子和茶水同时食用。
三、大闸蟹母蟹几月最肥
1、大闸蟹母蟹在每年的农历9月份左右最肥。
2、大闸蟹生长周期是一至两年，大闸蟹在每年4月份左右投放蟹苗，在次年的9至10月份捕捞上市，但随着人工养殖技术的成熟，现大闸蟹的生长周期也在不断缩短。
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