挑选车厘子可以看它的颜色、外形、果梗、硬度。
颜色：车厘子颜色越深，表示果肉越甜。若颜色偏浅，则表示它略酸。
外形：饱满圆润、果蒂深凹、表面有光泽无褶皱的车厘子，具有较好的口感。若车厘子表面无光泽，表示口感一般。
果梗：越新鲜的车厘子，果梗处往往越绿。存放时间较久的车厘子，果梗会发黑或脱落。
一、车厘子如何挑选
1、颜色
通常情况下，颜色越深的车厘子（比如深紫色、暗红色），甜度就越高。而颜色偏浅的车厘子，略微偏酸。
2、外形
一般情况下，果形圆润饱满，果蒂凹陷较深，表皮无褶皱，富有光泽的车厘子，口感较好。而果皮黯淡无光的车厘子，口感一般。
3、果梗
车厘子果梗处越绿则代表车厘子越新鲜，而那些果梗发黑甚至脱落的车厘子一般存放的时间较久，不建议购买。
4、硬度
用手轻捏车厘子，如果有结实回弹的质感，说明车厘子比较新鲜。如果轻按后车厘子凹陷，说明车厘子的存放时间较久。
二、车厘子几个J表示什么
1、种植车厘子的人大多采用J（jumbo）来计算其等级，“J”的数字越多代表车厘子的个头越大。
2、如果以直径25mm左右的1元硬币作为参照物，市面上不少普通尺寸的车厘子都是22~26mm，而J级别的车厘子起步就是26mm以上，JJ级别的车厘子的等级划分是28~30mm，JJJ为30mm以上果径。
3、如果购买的时候想知道等级，可以在进口原箱标签上找到。J不读“杰”而读“沟”，单沟、双沟、三沟是辨别车厘子品质好坏的标准，其中三沟的车厘子为顶级。
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