螃蟹的原产地，原产地可说是在江苏苏州

云鸟

2024-11-21 10:58:29

一、螃蟹的原产地

1、螃蟹的原产地可说是在江苏苏州，目前主要产地在我国的江苏苏州、江苏高淳、湖北鄂州、南京、安徽合肥等地区。

2、较为常见的螃蟹品种有三疣梭子蟹、拟穴青蟹、大闸蟹等，养殖螃蟹时，要为其提供新鲜且富含丰富蛋白质的食物，满足螃蟹的营养需求。

二、哪些品种的螃蟹比较好吃

1、阳澄湖大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，通常三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

2、红蟹

（1）红蟹也称＋字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，表面光滑。额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿，笫－齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮，左右对称。

（2）掌节背面具4棘。长节内侧缘具3锐棘。头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有－黄色＋字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹，ニ指前端为深啡色。

3、天津紫蟹

这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

4、浙江南湖蟹

此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。如今已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

5、辽宁梭子蟹

此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。梭子蟹是市场上最常见的海蟹。常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。

三、24小时之内死了的螃蟹能不能吃

1、冷冻条件

冷冻条件下24小时之内死了的螃蟹是还能吃的，所谓冷冻一般是指温度在-18℃以下，在这种条件下细菌繁殖速度非常慢且大部分细菌都处于休眠状态，而死螃蟹不能吃的根本原因又是细菌滋生产生了大量的组胺、类组胺等有毒物质。

2、冷藏条件

冷藏条件下24小时之内死了的螃蟹不建议再继续食用，所谓冷藏一般是指温度在-2-8℃以内，在这种条件下仍有部分耐寒性强的细菌在活动，若继续食用很容易引起食物中毒，但冷藏条件下6-8小时之内死了的螃蟹还是可以食用的。

3、常温条件

常温条件24小时之内死了的螃蟹不能再继续食用，所谓常温（亦称室温）一般是指25℃，在这种条件下螃蟹死亡后体内的细菌就会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质，若继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。