清水暂养：准备一个大容器，往里面倒入清水，然后将螃蟹放入其中暂养（水位不宜完全没过螃蟹）。该方法大约可保存3-5天。
冰箱冷藏：用细绳将螃蟹的肢足捆绑好，然后放入冰箱中并覆盖湿毛巾（温度调成5-10℃）。该方法可保存7-15天左右。
一、螃蟹怎么保存
1、清水暂养
螃蟹可以用清水暂养，具体做法是将螃蟹放在一个大容器中，容器中放清水，水不能盖过螃蟹以确保螃蟹能露出水面呼吸，这样一般能保存3-5天，最长可保存10天以上，但也要尽快吃完，原因有二，其一是螃蟹一旦死亡就不能再食用，其二是螃蟹保存时间越长脱膘越严重。
2、冰箱冷藏
螃蟹可以用冰箱冷藏，具体做法是将螃蟹绑好放入暂养箱中，然后在暂养箱中放些湿润的布条以确保环境湿润，最后将暂养箱放入冰箱冷藏室中并将温度调成5-10℃，在这个温度下螃蟹会处于休眠状态，一般情况下可保存7-15天，但也要尽快吃完，保存时间过长螃蟹会死亡。
二、螃蟹食用注意事项
1、死螃蟹绝对不能食用，原因是螃蟹死亡后体内的细菌便会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质，若继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。
2、生螃蟹绝对不可食用，原因是生螃蟹可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫，生食或食用未煮熟的螃蟹很容易引发肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。
3、螃蟹绝不能过量食用，原因是螃蟹性寒凉且富含蛋白质，过量食用容易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，尤其是脾胃虚寒的人群更是要尽量少吃或不吃螃蟹。
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