香蕉为凉性水果。
香蕉口感软糯，味道香甜，并且热量较高，含有丰富的维生素以及大量的糖分、蛋白质，可作为主粮食用。但如果是体质偏虚寒的人、关节炎以及糖尿病患者不宜过多食用。此外，不宜在空腹状态下大量食用。
一、香蕉是热性还是凉性的水果
1、寒性水果
香蕉是属于凉性的水果，但严格意义上来讲，是属于寒性水果。寒性和凉性在作用上是属于同性，但是作用大小上，明显寒性会更加强烈一些。寒性食物多是用于中和热性体质的。
2、营养价值
虽然香蕉是属于寒性水果，但是热量很高，可以作为主粮食用。香蕉果肉中除了维生素外，还有大量糖分、蛋白质等等。
3、食用口感
香蕉的口感比较软糯，而且甜度非常高，很适宜食用。本身属于热带比较重要的水果种类。可以直接吃，也可以加工成香蕉奶昔等等。
4、不宜人群
香蕉毕竟是寒性植物，对于体质偏虚寒的人最好避而远之。空腹的人不能吃香蕉，关节炎以及糖尿病患者也不易吃香蕉，香蕉里的糖分较多，会造成身体负担。
二、绿香蕉怎么催熟
1、一是将绿香蕉和苹果放在密封的袋子内。
2、二是将其放置于温度高的火炉或者冰箱的上方。
3、三是用棉球沾满高度白酒，与香蕉同置于袋中并放在25度左右的地方,四是用乙烯溶液直接喷在香蕉表皮。
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