凤尾菇和平菇的区别，外观、生长环境、价格均不同

云鸟

2023-11-03 13:15:31

一、凤尾菇和平菇的区别

1、外观：凤尾菇的菌盖呈深脐状至漏斗状，近白色或灰色，而平菇菌盖呈扇形，近白色、淡褐色或深紫色。除了菌盖外，菌柄也是略有差异，平菇基部被毛且没有菌环，而凤尾菇通常是中性，光滑，且有菌环带。

2、生长环境：凤尾菇适合在热带地区生长，而平菇则为温带和亚热带。

3、价格：凤尾菇也要比平菇要贵。

二、凤尾菇的种植技术

1、菌种及原料选择

选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种为宜，注意菌种传管次数不可太多，若为污染的菌种则绝对不能用。原料方面可以就地取材，通常推荐如稻草、棉籽壳、玉米芯、树叶、甘蔗渣、木屑等等。

2、播种方式

播前需对场地进行消毒，用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒，以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫。播种时先在坑内铺上5厘米厚的培养料，均匀地播一层菌种，然后再铺一层培养料和菌种，播后记得盖上塑料薄膜和草帘。通常每50千克干培养料播种5-7千克栽培菌种

3、管理要点

（1）出菇前：出菇前主要做好保温发菌和室内通风等工作，凤尾菇温度适应性范围较广，一般在10-32℃条件下均能出菇，但以25℃最宜。另外，平时注意多多观察出菇生长的情况，发现问题要及时解决

（2）出菇后：出菇后给予一定散射光照，同时加大通风量，能有效促进其原基分化。经7-8天就会出现小菇蕾，而幼小菇蕾不可直接喷水，应每天用喷雾器喷水雾2-3次，提高空气相对湿度。

4、采收加工

当子实体转入成熟期，菌盖充分展开就应及时采收。凤尾菇通常播种后30天可采收第一批菇，共采收3-4批，采收后可按照干制、盐渍、制罐头等方式加工贮存，然后择时上市销售。