奶油苹果呈白色是因为没有受到阳光照射。
奶油苹果其实是红富士苹果，种植期间对果实套两层袋（外层袋为内黑外棕，内层袋呈红色），使其避免被阳光照射，在此期间果实不见光，所以无法着色，等它们成熟后再摘袋，即可获得“奶油苹果”。
一、奶油苹果为什么是白色的
1、奶油苹果实际上是红富士套袋果，是挂树时间最长的苹果之一。
2、大部分苹果种植户是用两层袋给苹果套袋，里面是红色光滑的蜡袋，外面是一个内黑外棕的纸袋。
3、每年十月初，苹果将成熟时，通常要摘掉这两层袋。因为一直不接受阳光，所以刚脱袋时的苹果呈白色，经过阳光照射就会慢慢变红。
4、而奶油苹果，一直到采摘也不摘袋子，一直被袋子包裹不见阳光，自然变不成红色。奶油苹果一般会在霜降后采摘，这种苹果具有较淡的奶香味，因此而得名。
二、奶油苹果的特点
1、外观
奶油苹果外表是奶黄色，比普通苹果大且饱满圆润，细嫩光滑，如脂似玉，带有淡淡冰糖心，颜值非常高。
2、香味
奶油苹果有着独特的香气，不同于富士的清香，而是一种绵香，香味极其浓郁，类似奶香味。
3、糖度
奶油苹果皮薄且脆甜多汁，奶香四溢。普通苹果甜度在12度左右，而奶油苹果能达到15度，水分也特别充足，一口甜在心里，水润白嫩。
4、口感
因为奶油苹果的采摘时间比通常苹果晚，这样可以保证它处于成熟的状态，采摘的时候温度较低，水分也是比较充足的，吃起来口感会比较好，奶香四溢。
5、品质
奶油苹果在生长期间，一直套上保护袋，这样苹果可以防止被风霜吹打，也不会被虫子所叮咬，因此品质是非常高的。种植期间人们会为其施加发酵后的豆粕肥，不打蜡，果皮上没有农药，采摘后可直接食用。
三、奶油苹果的价格
1、品种论述
（1）奶油苹果又叫牛奶苹果、奶油富士苹果，是不打蜡、不喷保鲜剂的苹果新品种。
（2）牛奶苹果有着苹果王者之称，得益于生长的区域昼夜温差大，光照充足土壤肥沃，做到开花时授粉，幼果时即开始套袋，保护果面不接触农药。
（3）奶油富士苹果采摘时间控制在每年的11月，比红富士要晚一个多月才下树，糖分积累多，因此奶油苹果有着很特殊的味道，不但水分多，口感也非常棒，更重要的是它的果香味带着奶油香，吃起来很容易让人上瘾。
（4）奶油苹果产量稳定，丰产性强，而且抗病性强，种植时做好浇水工作就可以非常好养活，奶油苹果我国南北方都有栽种，管理的好，结果很多。
2、市场价格
（1）奶油苹果价格受产地、品质等影响，不会太高，通常价格在5-10元/斤左右，因为少见，因此比市场上的其它苹果品种要贵一些。
（2）奶油苹果不管是营养价值，还是口感，都是较好的，因此非常受消费者欢迎。
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