人参果既不是凉性也不是热性，而是温性水果。
八成熟时就采摘下来，在阴凉通风处保存，常温可以储存1-2个月，也可以保存在冰箱冷藏室，温度3-8度，不和其它成熟水果放在一起，如香蕉、梨子等会释放出乙烯来催熟人参果。
一、人参果属于凉性还是热性
1、人参果属于温性食物。人参果吃起来清甜多汁，有一股特殊的清香，是一种很美味的水果。
2、人参果的名字非常多，比如香瓜茄、长寿果、凤果、艳果等。人参果是一种亚热带水果，原产地在南美洲的安第斯山北麓，后随着水果种类的推广，在我国的青海、四川、贵州、湖南、湖北、安徽、河南等地都有广泛分布。
二、人参果在哪里生长
人参果现产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地，生长于海拔1000-2000米左右的地区，性喜温暖和干燥的气候，生长适宜的温度为18-25℃。
三、人参果催熟方法
1、将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，由于成熟的水果会释放出乙烯，加快人参果变熟的速度。
2、将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
3、将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，防止通风，因为箱子中的温度要比室温高一些，也可以帮助人参果催熟。
四、如何延长人参果的保存时间
1、冰箱冷藏
冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温可以抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，防止人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。
2、阴凉处保存
如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，通常温度越高，水果越容易成熟、腐烂。
3、八成熟时采摘下来
想要人参果存放更久，那么可以在人参果才八成熟的时候就采摘下来，常温状态可以储存1-2个月。
4、不与其他成熟水果放在一起
存放人参果的时候，还要防止和其他成熟的水果放在一起，比如说香蕉、梨子、苹果、柿子等，这些水果会释放出乙烯来催熟人参果，缩短存放时间。
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