牛蛙和青蛙的区别在于体型不同、皮肤不同、叫声不同、种类不同。
体型：青蛙身体小，重量为1-2两左右。牛蛙体型大，重量通常能超过半斤，甚至超过8两。
皮肤：青蛙的体色因品种而异，大多呈绿色，身上有黑点。牛蛙的背部底色以青绿色为主，一些个体呈棕黄色，上面还有黑斑。
叫声：青蛙的声音较小且清脆，牛蛙会发出低沉且洪亮的叫声。
一、牛蛙和青蛙有什么区别
1、体型不同
牛蛙要比青蛙大的多，常见的青蛙特别大的在二两，非常多都是一两的样子，而牛蛙就大得多了，基本都是半斤以上，有的在八两以上，因此两者的重量有很大差异。
2、皮肤不同
牛蛙的背部颜色大多是青绿色底色，然后有小的黑色斑点。有的牛蛙是棕黄色底色加黑色的斑点。而青蛙颜色跟品种有关，常见的青蛙基本是绿色的，身上有小黑点。
3、叫声不同
青蛙的叫声要清脆、小的多，而牛蛙的叫声低沉、洪亮，有震动的声音，如牛的嗡嗡声，因此，牛蛙因叫声似牛而得名。
4、种类不同
牛蛙是一种外来物种，原产北美。青蛙广泛分布我国各地。牛蛙和青蛙的区别非常明显，牛蛙是一种大型食用蛙，通常人工养殖，供应各超市，菜市场。而青蛙是一种益虫，是国家严禁的保护动物，通常在田间地头可以看到。
二、牛蛙洪亮的声音是如何发出来
1、非常多人对于牛蛙的叫声很好奇，这是由于牛蛙有声囊，在雄性牛蛙的咽喉部下方有一对像鼓膜一样的器官，当牛蛙鸣叫时，它会鼓得大大的。
2、因为牛蛙的体型硕大，它的声囊也十分地发达，所以它发出的声音较比其它的蛙类要响亮非常多。
3、不过牛蛙的叫声也分时节。在其繁殖的春季，雄性牛蛙会频繁鸣叫，向雌蛙求偶。而雌蛙的体型和声囊都比雄性小，所以叫声没有那么响亮，也很少会叫。
三、牛蛙有毒吗
1、牛蛙没有毒但可能含有寄生虫。
2、牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。但蛙类一般都带有一定数量的寄生虫，建议一定要将牛蛙煮熟透之后再食用。
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