五谷杂粮指的是稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。
稻谷：稻谷是没有去除稻壳的稻子，在亚热带地区广泛种植，常见的种类有籼稻、粳稻。
麦子：麦子为禾本科一年生草本植物，叶片呈披针形，小穗两侧扁平，可分为冬小麦和春小麦。
高粱：高粱喜温，原产于亚热带，适合生长的温度为20-30℃，光照充足可提前发育成熟。
大豆：大豆又叫做黄豆，栽培历史悠久。
一、五谷杂粮指的是什么
1、稻谷
稻谷是没有去除稻壳的稻子，属于五谷杂粮中的五谷之一，为亚洲热带地区广泛栽种的一种重要作物，其下共分为籼稻与粳稻2个亚种，此外稻子的秆直立，高度为0.5-1.5米。
2、麦子
麦子为禾本科一年生或二年生草本植物，其茎秆中空有节，叶片呈披针形，穗状花序顶生，小穗两侧扁平，有芒或者无芒，此外麦子按播种时间可分为冬麦和春麦。
3、高粱
高粱是一种喜温、短日照作物，其原产于热带地区，生长适温在20-30度之间，注意在给植株提供充足阳光时，高粱可以提前发育成熟。
4、大豆
大豆又名黄豆，是中国重要的粮食作物之一，距今已有5000年的栽培历史，其茎粗壮直立，纸质叶片呈宽卵形，花朵外形柔美，花色为紫色、淡紫色或白色。
5、玉米
玉米是一种雌雄同株、异花授粉的农作物，其株形高大挺拔，茎秆直立，高度在1-4米之间，顶生雄性圆锥花序大，而雌花序多数被宽大的鞘状苞片包裹。
二、粮食农作物可以分为哪三类
粮食作物可以分为谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类。
1、谷类作物：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。
2、豆类作物：主要包含大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。
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