11月份不能种胡萝卜，因为此时土温较低，播种后容易出现种子不发芽或幼苗长势细弱的情况。
胡萝卜一般选择在每年的春季3-4月份、秋季9-10月份播种，播种方式一般选择直播，播种后覆盖一层薄土并浇水保持湿润，7-10天后即可发芽。
一、11月能种胡萝卜吗
1、11月份不能种胡萝卜，由于此时土壤温度较低，而胡萝卜的耐寒性较弱，若是将其栽种到土壤内，非常容易出现种子不发芽或者长势细弱的情况，不利于来年生长。
2、另外胡萝卜一般在春季3-4月份、秋季9-10月份栽种。
二、胡萝卜如何种植
1、胡萝卜多采用直播的方法播种，在松软肥沃、排水优良的田地上按照一定间隔打穴，每穴中放入4-5粒种子，最后用一层薄土覆盖，并浇水保持土壤湿润，等待7-10天后种子即可长出嫩芽。
2、给胡萝卜浇水时，需要根据植株的长势进行，通常出苗前，需要定期用喷壶向土壤喷水保湿，等种子出苗后，可以等土壤干燥后，采用滴灌的方法浇一次透水，保持土壤湿润即可，切忌出现积水情况。
3、养护胡萝卜的过程中，需要做好施肥管理，其属于深根性植物，因此播种前，需要对土壤深耕施肥，肥料以腐熟的有机肥为主，以减少畸形肉质根的出现，等种子出苗后，要追施2-3次肥料。
三、东北地区何时种植胡萝卜
1、东北胡萝卜一般会在每年的6-7月份种植，到就9月份左右就可以成熟进行采收了。
2、胡萝卜在生长的过程中需要把环境温度控制在23-25℃，东北只有6-7月份的时候适合胡萝卜的生长，所以只能选择这个时间种植。
3、种植胡萝卜的时候需要选择疏松肥沃、排水性和灌溉比较方便的环境，最好选择比较肥沃的土壤种植。
4、种植之前还需要把土壤中的土块、石块、杂草根剔除，然后把土地整平，施加上腐熟的农家肥作为底肥，来增加土壤的肥力，这样可以促进胡萝卜的生长。
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