蜜源特点：橙花蜜的蜜源植物为芸香科常绿植物橙树，花期2-5月份，持续15-20天左右，流蜜期约10-15天。
蜂蜜特点：橙花蜜质地粘稠且富有光泽，未结晶时为透明的浅琥珀色，味道甜润适口，带有微酸味，结晶后呈偏黄色粗颗粒状，但结晶难度较大。
一、蜜源植物
1、橙花蜜的蜜源是芸香科常绿植物橙树，花期因各地气候不同而不同，但多集中在每年2-5月，且花期可持续约15-20天，流蜜期约10-15天。
2、一个花期每个生产群（意蜂）可产橙花蜜约20-40斤，丰产时每个生产群的产蜜量也可达50斤以上。
二、产地分布
1、橙花蜜的产地就是橙树的集中分布地，橙树广泛分布于全国各地，尤以华北、华中、华南及西南等地分布最集中。
2、例如广东、四川、湖南、福建、广西、江西、台湾等地都大面积分布，另外湖北、江苏、贵州、云南等地也有一定的分布。
三、形态特征
1、橙花蜜是稀有蜜种，新蜜质地粘稠且有光泽，未结晶时呈透明的浅琥珀色，有橙树花特有的自然芬芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味。
2、回味时也有清爽鲜洁的橙花香味，不易结晶，但低温环境下也偶有结晶呈偏黄色粗颗粒状。
四、营养价值
1、橙花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质。
2、最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
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