冷冻的海鲜贝类可以直接放入冰箱中保存,生鲜贝类则要先用盐水浸泡后再放入冰箱冷藏。
海鲜贝类一般很难长时间保存,所以能买到的基本都是冷冻或烘干储存起来的。
常见的海鲜贝类有牡蛎、贻贝、文蛤、扇贝、田螺、蛏子等。
一、海鲜贝类买回来如何保存
1、海鲜贝类的种类比较多,但在家庭环境中保存通常非常难存活很久,所以我们买到的大多数海产品都是冷冻或烘干储存起来的。
2、而冷冻的海鲜贝类买回来后应尽速放入冰箱中保存,生鲜贝类就要加少量盐的冷水浸泡约两个小时,让买回的贝类吐沙至干净后,再沥干水分放入冰箱冷藏。
二、海鲜贝类常见的种类有哪些
1、牡蛎
牡蛎,也称生蚝、海蛎子,凭借着鲜美甘甜的风味,肥嫩丰腴的口感,以及极高的营养价值,风靡全球各地。
2、贻贝
贻贝又名海虹、青口等,是一种双壳类软体动物。贻贝营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高,素有“海中鸡蛋”之称。
3、文蛤
文蛤是中国滩涂传统养殖的主要贝类,又名花蛤、黄蛤等,产自福建、广东、浙江、台湾等沿海一带。其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,享有“天下第一鲜”的盛名。
4、扇贝
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
5、田螺
田螺是属于贝壳类的海鲜,肉味鲜美,在夏天经常有人拿它当作下酒菜,素有“盘中明珠”的美誉。
6、蛏子
蛏子为海产贝类,味道鲜美,营养价值高,从春至夏,持续占据着餐桌一席。大的叫竹蛏王,肉质肥厚滋味鲜美;小的叫蛏子,鲜嫩滑爽。
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