属弱冬性中晚熟品种，成熟期比小偃22晚1天。
适播期10月5～15日。
播量7.5～10.0公斤/亩，晚播适当加大。
经陕西省农作物品种审定委员会第五十三次会议审定通过，适宜关中灌区水地种植。
一、西农857小麦品种基本信息
1、审定编号：陕审麦2020006号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：西农857。
4、申请者：西北农林科技大学农学院。
5、育种者：西北农林科技大学农学院。
6、品种来源：周麦16/冷麦9918//烟农21。
7、审定意见：经陕西省农作物品种审定委员会第五十三次会议审定通过，适宜关中灌区水地种植。
二、特征特性
1、属弱冬性中晚熟品种，成熟期比小偃 22 晚 1 天。
2、 幼苗半匍匐，分蘖能力较强，生长势较强，叶色深绿，冬季抗寒 性较好。
3、株高 73.7 厘米，株型半紧凑，蜡质重，穗层整齐，旗叶宽短上举，干尖轻，穗下节中长，抗倒春寒能力一般。
4、穗纺锤 形，穗长度中等，排列紧凑，结实性一般，白壳，短芒。
5、籽粒白 色，饱满，半硬质。
6、亩穗数 42.2 万，穗粒数 36，千粒重 51.3 克。
7、成熟落黄中等。
8、经鉴定：中抗条锈病，高感白粉病、赤霉病。
9、经检测：容重 808g/L，蛋白质（干基）13.69%，湿面筋 34.2%， 吸水率 58.1%，稳定时间 1.7min，最大拉伸阻力 123E.U，拉伸 面积 27cm2。
三、栽培技术要点
1、适播期 10 月 5～15 日。
2、 播量 7.5～10.0 公斤/亩， 晚播适当加大。
3、提倡冬灌，酌情春灌。
4、注意适时防治小麦病虫草 害。
四、产量表现
两年区试平 均亩产 545.8 公斤。
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