正宗龙眼蜜的价格是30-50元一斤，但优质品质一般是60元一斤，低于30元的蜂蜜通常都是假的。
龙眼蜜属于无患子科龙眼属，蜜蜂通常采集龙眼树花蜜酿成龙眼蜜，每年3-6月开花。
龙眼蜜的产地主要分布在福建、广东、广西、台湾等地，还有少量分布在四川、云南、贵州、海南等地。
真龙眼蜜呈琥珀色，带有自然香气，口感甜润带酸味，结晶粗密。
一、正宗龙眼蜜的价格
1、蜜源植物
龙眼蜜的蜜源植物是无患子科龙眼属植物龙眼树，蜜蜂采集龙眼树花蜜并经反复酿制便是龙眼蜜，龙眼树每年3-6月开花且花期因品种及气候等不同而不同，一个龙眼花期一个意蜂生产群可产龙眼蜜40-60斤，若遇到气候适宜的高产年份甚至可达100斤以上。
2、产地分布
龙眼蜜的产地分布实际上就是龙眼树的地理分布，龙眼树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南各地，其中尤以福建、广东、广西、台湾等地分布最为集中，另外四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的分布，而龙眼蜜的产地也主要集中在以上地区。
3、参考价格
龙眼蜜的价格适中且一般30-50元一斤，但具体价格因品质及市场等不同而不同，少数品质较好的龙眼蜜也可卖到60元以上，而蜂农直售的龙眼蜜则可能在30-40元一斤，但正常情况下基本都不会低于30元，十几元甚至几元的龙眼蜜也只有作假才解释得通。
4、真假鉴别
龙眼蜜的作假情况和其他蜂蜜一样普遍，因此在购买时一定要根据龙眼蜜的色香味来综合鉴别，其中真龙眼蜜多呈琥珀色的粘稠液体状，有龙眼果实所特有浓烈的自然香气，口感甜润但在回味时略带微酸味，不易结晶且结晶后呈颗粒较粗密的琥珀色固体状。
5、注意事项
（1）龙眼蜜是相对不易结晶的蜜种，但不是说龙眼蜜就完全不结晶，事实上龙眼蜜在低温环境下也能缓慢结晶，若购买的龙眼蜜完全不结晶则肯定有问题。
（2）龙眼蜜价格在单花蜜中属中等，若过于廉价时一定要谨慎购买，事实上假蜂蜜基本都用低价来吸引消费者，喝假的龙眼蜜还不如直接吃白糖来得安全。
（3）龙眼蜜属南方地区的特色蜜种，过于浓稠的龙眼蜜反而要谨慎，事实上真的龙眼蜜反而比很多蜂蜜都要稀，除此之外与之类似的还有荔枝蜜和乌桕蜜。
二、龙眼蜜结晶后的外观
1、结晶原理
蜂蜜结晶的实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，简单来说蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，而葡萄糖又有极易结晶的物理特性，因此当葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便将以晶体形式析出，例如低温环境下所有自然成熟蜜都能结晶成或细腻或粗糙的固体状。
2、结晶难易
蜂蜜结晶的难易度主要取决于葡萄糖的相对含量，其中葡萄糖的含量相对越高越容易结晶，反之葡萄糖的含量相对越低则越不容易结晶，但结晶是自然成熟蜜所固有的物理特性，也就是说自然成熟蜜一定条件下都能结晶，事实上完全不结晶的蜂蜜则肯定是假蜂蜜。
3、结晶状态
龙眼蜜因葡萄糖含量相对较低而不易结晶，但长期在低温环境下龙眼蜜也能缓慢结晶，结晶后龙眼蜜呈琥珀色护或偏黄色的粗颗粒状，事实上结晶也是鉴别龙眼蜜真假的重要方式，首先完全不结晶的龙眼蜜肯定是假的，其次结晶颗粒不易捻化或明显硌手也是假的。
4、结晶恢复
龙眼蜜结晶成固体后要恢复成液体实际上非常简单，只需将龙眼蜜放在温度稍高的地方便可自行恢复，若要更快速的恢复可将其隔水加热到40～50℃，值得注意的是龙眼蜜结晶后在营养和口感上并没有任何影响，因此完全没有必要刻意将结晶龙眼蜜恢复成液体状。
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