买到白菜和萝卜后，将白菜和萝卜表面的残余泥土以及残叶清理干净，并放在太阳下晾晒一会儿，然后使用塑料袋将白菜和萝卜装好，于阴凉处保存，温度控制在3-5℃左右，后续每隔10天检查一次，当发现有腐烂现象时，及时扔掉。
一、冬天白菜萝卜如何保存
1、在白菜和萝卜购买回来后，要把白菜和萝卜的泥土和带病菌的叶子除掉。放在太阳底下晒一晒，把白菜和萝卜表面上的水分都晒去。
2、找来干净卫生的塑料袋，一棵白菜、一棵萝卜用一个塑料袋包好，放在阴凉地方进行保管。
3、尤其是在冬季时白菜和萝卜的温度也要保持在零上3到5℃，每隔十天就要对白菜和萝卜进行检查一次，发现有腐烂的要及时扔掉，把白菜和萝卜倒一次，这样有助于白菜和萝卜保管。
二、冬天室外适合种什么蔬菜
冬天室外适合种菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗、葱、雪里蕻、萝卜、香菜、韭菜、土豆、冬瓜、大白菜、油菜、莴苣、生菜等。冬天栽种的蔬菜必须耐寒冷，耐阴，做好保温工作。
三、冷棚冬天能种什么蔬菜
冷棚冬天能种油麦菜、芹菜、香菜、蒜苗、菠菜等蔬菜。这类型的蔬菜生长周期比较短，在冬季是十分畅销的。种植时要选择适合当地栽种的品种，提前浸种催芽处理之后再播种。
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