1、从蜂巢中取出蜜脾，其中活框蜂箱可直接提出带蜂蜜的巢框，而传统蜂箱需要先驱赶工蜂，然后再割下带有蜂蜜的巢脾。
2、将有蜂蜜的巢脾部分割下来，其中活框蜂箱可割下有蜜部分后再将子脾放回蜂群中。
3、直接使用摇蜜机来分离蜂蜜，或将蜜脾放在纱布或筲箕中，然后将蜜脾割成小碎片状，待蜂蜜流完后再轻轻挤压数次。
一、没有摇蜜机如何取蜂蜜
1、第一步：取蜂蜜时先要将蜜脾从蜂巢中取出来，其中活框蜂箱可直接将带蜂蜜的巢框提出来，而传统蜂箱则要点燃艾草等产生烟雾来驱散工蜂，然后再用割蜜刀等工具将有蜂蜜的巢脾割下来。
2、第二步：蜜脾取出后要将有蜂蜜的部分割下来，但蜜蜂有“向上储蜜，向下育虫”的习性，因此传统蜂箱取蜜时对蜂群几乎是毁灭性的，而活框蜂箱则可割下有蜜部分后再将子脾放回蜂群中。
3、第三步：没有摇蜜机可用传统方法来分离蜂蜜，做法是将蜜脾放在下面安有盆子的纱布或筲箕中，然后用割蜜刀等工具将蜜脾轻轻割成小碎片状，等蜂巢中的蜂蜜基本流完后再轻轻挤压几次。
二、为什么野桂花蜂蜜不结晶
1、环境温度太高
温度会影响葡萄糖溶解度，温度越高葡萄糖溶解度越大，反之葡萄糖溶解度越小，因此高温环境下野桂花蜂蜜不易结晶。
2、可能是假蜂蜜
所有真蜂蜜在一定条件下都能结晶，完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜，例如往野桂花蜂蜜中掺入麦芽糖浆后将永远不可结晶。
3、含水量太高
野桂花蜂蜜的含水量越高葡萄糖过饱和度相对就越低，从而导致即便是在低温环境下葡萄糖也很难从野桂花蜂蜜中析出来。
4、结晶核数量太少
结晶核是蜂蜜结晶的基础(结晶是围绕结晶核逐步形成的)，例如野桂花蜂蜜中的结晶核被人工去除后将永远不会结晶。
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