白萝卜有长春大根、白玉大根、春玉萝卜、春白二号白萝卜等品种。
长春大根：成熟时间早，产量高，肉质细密，耐运输和保存，具有甜辣的口感。适应能力强，春季和秋季均可栽培。
白玉大根：形状与圆筒形相近，颜色为纯白色，外皮光洁，具有良好的抗病能力，且产量高，具有一定的辣味。
春玉萝卜：肉脆，味道较好，出现畸形、裂根的几率较低。
一、白萝卜的品种
1、长春大根
长春大根是一款优质的白萝卜品种，有早熟丰产等特点。长根大根白萝卜吃起来有些甜辣，肉质比较细密，比较耐储运。长春大根的适应性非常广，适于春秋两季种植。
2、白玉大根
白玉大根表皮是纯白色，形状酷似圆筒形，是一款杂交的品种。白玉大根品种的白萝卜表皮光洁，抗病性比较强，而且吃起来辣味适中。另外，该品种的萝卜很少有裂根等现象，产量比较高。
3、春玉萝卜
春玉萝卜吃起来口感很好，肉质非常脆，并且非常少有畸形以及裂根的现象。
4、春白二号白萝卜
春白二号白萝卜是武汉研制出来的新品种，无论是表皮还是果肉都是白色，味道比较甜且多汁，肉质也很细密。另外，春白二号白萝卜的品质非常好，很少有糠心的现象。
二、如何挑选白萝卜
1、看颜色
白萝卜虽然叫做白萝卜，但选购的时候要注意，由于品种的不同，表皮会有米黄色或是白色之分。另外，在选购白萝卜的时候如果有看起来凹凸不平，那么不建议选购，表皮光滑是可以的，不然非常可能有虫害。
2、看重量
在选购白萝卜的时候可以放在手中掂量一下，如果觉得轻飘飘的，那么很可能里面是糠心的，所以不见选购。如果白萝卜掂起来比较沉，说明这样的白萝卜水分充足，建议选购。另外，挑选白萝卜还要选购大个的，而且形状比较好的，这样便于去皮。
三、白萝卜长期保鲜储存方法
1、土坑储存：将白萝卜去掉顶部及根须放入土坑中，排好后将土坑撒满土。
2、水缸储存：将干净的水缸加满清水，将处理干净的萝卜加入缸的周围，用湿土覆盖即可。
3、冷冻保存：将白萝卜去皮后切成均匀的块状，加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻。
4、冷藏保存：将处理好的白萝卜包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存。
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