荔枝蜜的市场价格大约为30-50元/斤,部分品质极好的荔枝蜜,价格可达60元/斤以上。
市场上的荔枝蜜价格一般不会低于20元/斤,如果出现低于20元/斤的荔枝蜜,有可能是尚未酿制未成熟的水蜜,或掺有其他劣质蜜的荔枝蜜,或由糖浆制成的假蜂蜜。
一、荔枝蜜的价格
1、荔枝蜜的价格相对而言比较亲民,一般大约在30-50元左右一斤,极少数品质比较好的荔枝蜜一斤可以卖到60元以上,但市场上有些荔枝蜜非常便宜甚至低于20元一斤,事实上这样的荔枝蜜要么是尚未酿制未成熟的水蜜,要么掺有其他劣质蜜或者干脆是糖浆制成的假蜂蜜,真正的荔枝蜜基本上不会低于20元。
2、荔枝蜜的蜜源植物是无患子科常绿乔木荔枝树,主要集中分布于我国的华南地区,其中以广东、福建、广西等地分布最为广泛,另外在四川、云南、贵州、台湾等地也有少量栽培,每年二月上旬至4月上旬开花,但花期因品种、气候等不同有差异,每群蜜蜂平均年产荔枝蜜约20-40斤左右且大小年非常明显。
二、荔枝蜜的真假鉴别
1、荔枝蜜是我国四大名蜜之一,因此造假的情况也是极为普遍的,但在鉴别荔枝蜜前一定要搞清楚荔枝蜜的基本特征,然后再根据荔枝蜜的基本特征一一鉴别。
2、例如荔枝蜜一般为琥珀色,带有浓烈的荔枝花香味,味道甘甜且微带荔枝果酸味,因果糖含量较高而不容易结晶,鉴别时若有一项不满足则要提高警惕。
3、荔枝蜜的价格虽然有高有低,但绝对不会出现低得离谱的情况,因此对于那些价格异常便宜的荔枝蜜最好不要考虑,否则很容易掉入假荔枝蜜的价格陷阱中,“只有买错,没有卖错”这句话是绝对有道理的,另外价位合适的荔枝蜜也不要急于购买,一定要从多方面去仔细鉴别并确保是真荔枝蜜后再进行购买。
三、荔枝蜜的口感
1、荔枝蜜味道甘甜适口并微带荔枝果特有的酸味,在这一点上人工勾兑成的假荔枝蜜也很难能模仿出来。
2、原因是假荔枝蜜的味道基本都来自于糖浆和添加剂,因此喝假荔枝蜜时只有明显的白糖味或其他糖浆味,事实上多数假荔枝蜜都只有单纯的甜味而无荔枝蜜所特有的蜜味。
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