文旦柚是众多柚子品种中的一种。
文旦柚一般是指度尾文旦柚，产自于福建莆田，成熟上市时间为10月中旬。果实呈梨形或高扁圆形，表皮淡黄色，果肉蜡黄色，口感软嫩化渣、酸甜适中。可溶性固形物含量在10%及以上，总酸度不超过0.9%，可食率在55%以上，单果重0.5-1.5kg。
一、文旦和柚子的区别
文旦柚是柚子中的一种，二者属于包含与被包含关系。
1、度尾文旦柚，是中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果。
2、果梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽。可溶性固形物含量≥10.0%，总酸度（以柠檬酸计）≤0.9%，固酸比≥11.1，可食率≥55.0%，单果重500克至1500克。
3、文旦柚于果皮面积转色≥3/4，即10月中旬后分期采收。
二、如何挑选品质好的文旦柚
1、建议选择体型比较适中的文旦柚，选购的时候要注意表皮是否光滑和看着色是否均匀。
2、买文旦时要掂量它的重量，重的肯定比轻的要好，重的文旦柚说明水分非常多，就是好文旦柚。
3、用手指按压文旦，如果表皮较柔软表明已辞水，味道较好，这样的文旦柚果肉软化了，口感比较好，甜度很高。
4、颜色以淡绿色比较好，太绿的会文旦柚果肉会非常酸，颜色太黄的里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。
三、文旦什么时候成熟
1、文旦通常8月下旬左右开始成熟。文旦属于熟的比较早的柚子，一般在每年的3-4月开花结果，到8月下旬可以开始采收。
2、根据多数果农的经验，均认为在“白露”，即9月8日前后10天采摘是最好的。此时文旦成熟度最适当，肉质细腻多汁，糖度较高，甘甜味美。
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