百香果每年可多次开花结果。
如果是5-6月份开放的花朵，果实一般在花后50-60天左右成熟。如果是8-9月份开放的花朵，果实一般在花后70-90天成熟。如果是10月份以后开放的花朵，果实一般在花后100-120天成熟。
一、百香果开花结果所需时间
1、百香果每年3-11月可多次开花，成段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3节能形成正常发育的花朵。
2、花蕾形成至开花18-20天，一般在上午10：00至11：00时开花。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月以后开的花需要100-120天成熟。
3、其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实，其中最集中的果实成熟时间分别在7月上旬和10月下旬。
二、百香果放多久会变干
1、变干时间
（1）通常来说，百香果放在室外阴凉通风处，可以保存一周的时间，表皮变干时间视室内温度而定，温度越高干的越快，一般3-4天百香果表皮会出现干扁起皱。
（2）要是将百香果冷藏，那么保持时间更长，最好可以存半个月甚至更长时间。
2、变干后能否食用
（1）百香果变干后可以食用，只要没有腐烂变质就可以吃。
（2）其实百香果表皮光滑时口感并不是最好的，之后充分成熟后百香果表皮出现皱皮及凹陷，或是百香果外壳布满“皱纹”时，百香果果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁，才是最好吃的。
（3）百香果干了就尽快食用，不要等到百香果干透了或经过半个月后才食用。
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