杨梅里的虫子为果蝇幼虫，可以食用，但很多人在心理层次方面无法接受，因此在食用前需进行一定处理。
处理方法：使用高浓度盐水浸泡新鲜杨梅（注意把控好浸泡时间），然后将杨梅放入冰箱中冷藏保存即可。
一、杨梅里面的虫子能不能吃
1、杨梅里面的虫子实际上是果蝇的幼虫，这种幼虫可以吃。
2、杨梅气味清香，鲜嫩多汁，富有营养，所以不仅人类喜欢，昆虫也非常喜欢。
3、成年的果蝇在杨梅还未成熟时产卵，随着杨梅的成熟而孵化，直到长大后变成果蝇飞走。
4、虽然里面的虫子无害可食用，但毕竟是虫子，心理还是有些不适应，所以就需要把虫子想办法弄出来。
5、将新鲜的杨梅用浓度较高的盐水里浸泡十几分钟，就可以让里面的虫子逼出来，但要注意浸泡时间，浸泡时间短，虫子不可完全逼出来，时间长又会影响杨梅的口感。
6、还可以浸泡完后放入冰箱冷冻，这样可保鲜，又可将虫子冻死，冰冻的杨梅风味更佳，但要注意不宜食用过多。
二、杨梅还有哪些好吃品种
1、仙居杨梅
仙居，也被非常多人称为“杨梅之乡”，仙居独特地理环境，以及气候很适合杨梅生长，所产的杨梅肉多，核小，汁甜，深受消费者所喜爱。
2、东魁杨梅
东魁杨梅的东魁是大的意思，个头非常大，甜度高，肉质柔软且丰满，果汁醇厚，不仅可食率高，还被人们当做药用。
3、温州丁岙梅
丁岙梅是温州杨梅的代表。丁岙杨梅红中透着紫色鲜亮色，比起东魁杨梅，其杨梅核小，非常适合用来做成杨梅干。
4、舟山晚稻梅
舟山晚稻梅六月中下旬上市，晚稻梅颜小小的个头，从外到里，颜色都红到发紫，抱成一团的杨梅肉，口感干脆利落，酸味甜味混合着果香，口感极佳。
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