珍珠鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，相较于普通肉鸡，其蛋白质和氨基酸含量高的同时，脂肪和胆固醇含量还比较低。
珍珠鸡分为种鸡和商品肉鸡，种鸡分为育雏、育成、产蛋3个阶段，商品肉鸡分为育雏和生长2个阶段。
一、珍珠鸡的肉质如何
1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。
2、珍珠鸡与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量非常低。
二、珍珠鸡养多久才可以生蛋
1、珍珠鸡是一种比较常见的品种，按照用途和饲养管理不同，主要可分为种鸡和商品肉鸡。种鸡可分为育雏、育成和产蛋3个阶段，商品肉鸡可分育雏和生长2个阶段。珍珠鸡在28-30周龄，也就是7-8个月左右就可以开始产蛋，产蛋35周可获种蛋165-195枚左右，蛋重42-50克，壳为褐色、有少量斑点。
2、珍珠鸡25周龄后就一定要转入产蛋鸡舍进行饲养，在66周龄时可被淘汰，产蛋鸡在蛋鸡舍一共生活41周左右。产蛋期是种鸡饲养的收益时期，任何饲养管理工作上的疏忽都会影响到种鸡的生产效果。
3、珍珠鸡还会保留野生鸟的特性，喜欢登高栖息，晚上也会进行活动。雏鸡有较大活性，经常会到处乱钻而引起死亡，饲养中应对此习性给予足够重视。珍珠鸡的性情温和、胆小、机警，只要环境有异常或动静，都会引起其整群惊慌。母鸡会发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。
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