氮肥：尿素、硝铵、多元醇均为白色无味颗粒，尿素光滑松散，于烧红铁片上能迅速烧化、冒白烟、具氮臭味，硝铵略有潮湿感，燃烧剧烈、冒白烟，多元醇松散，分散燃烧，无氮臭味。
磷肥：一般为深灰色、灰白色或浅灰色，质地以及水溶性与具体磷肥种类有关，比如磷石膏质地轻、发绵，而废水泥渣质地重、不发绵。
钾肥：钾肥用舌尖舔有辛辣感，于铁片上烧有跳动和爆裂声。
一、怎样正确识别氮磷钾肥
在购买肥料时，不要买跑村串户的小商贩推销的肥料，要到有资质的正规门点购买，购买前要注意肥料外包装是否符合要求（生产地址、电话、含量等），三证是否齐全（生产许可证、肥料登记证、产品合格证），并索要购货发票。
1、氮肥
（1）一是外观。尿素、硝铵和多元醇都是白色、无味颗粒。尿素表面上不发光；硝铵颗粒表面发亮有明显反光；多元醇乳白没有发亮的色泽和反光。
（2）二是手感。尿素光滑、松散，没有潮湿的感觉；硝铵光滑，但有潮湿的感觉；而多元醇松散，不太光滑，也没有潮湿的感觉。
（3）三是火烧。尿素放在烧红的木炭上或铁片上能迅速烧化、冒白烟，且有氮臭味；硝铵则燃烧剧烈，发出强光，冒白烟且伴有“嗤嗤”的声音；而多元醇分散燃烧，没有氮臭味。
2、磷肥
（1）一是外观。真磷肥为深灰色、灰白色或浅灰色疏松粉状物，有酸味；磷石膏为灰白色的六角形状或混状粉末，无酸味；钙镁磷肥与磷肥颜色相似，形状呈玻璃质细粒或细粒，无酸味；废水泥渣为灰色粉粒，无光泽、有较多的坚硬物，且无酸味。
（2）二是手感。磷肥质地重、发绵但不轻浮；磷石膏质地轻、发绵且比较干燥；废水泥渣比磷肥重、不发腻、不发绵且有坚硬物。
（3）三是水溶。磷肥部分溶于水；磷石膏完全溶于水；废水泥渣溶水后呈浆状且可以重新凝固。
3、钾肥
（1）一是味觉：钾肥用舌尖舔有辛辣的感觉。
（2）二是火烧：钾肥放在铁片上烧有跳动和爆裂声。如能燃烧，熔化或冒白烟且有氮臭味则是氮肥。
二、常见的氮磷钾肥有哪些
常见氮磷钾肥有硫酸铵、碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、重过磷酸钙、氯化钾、硫酸钾、磷酸铵、磷酸二氢钾等。氮、磷、钾是植物生长过程中所需的营养元素，一旦缺肥某一种就会引起叶片发黄、倒伏、果实少、口感不好等现象发生。
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