籼型杂交水稻。
株型适中，剑叶坚挺，分蘖力中，叶鞘色绿色，谷粒细长，有顶芒，全生育期144天，株高100.1厘米，穗长24.3厘米，穗粒数138.1粒，结实率77.4%。
米质检测：糙米率78.8%，精米率67.1%，整精米率52.0%，粒长7.4mm，长宽比3.2，垩白粒率30%，垩白度2.7%，胶稠度65mm，直链淀粉含量16.0%，碱消值4.0级，透明度级1，达国标等级优3级。
一、华优75水稻品种基本信息
1、审定编号：滇特（版纳）审稻2010031号。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：华优75。
4、申请者：湖南亚华种业科学研究院（杨远柱）。
5、育种者：湖南亚华种业科学研究院（杨远柱）。
6、品种来源：该品种是湖南亚华种业科学研究院用华297A与华恢75组配育成。
二、特征特性
1、籼型杂交水稻。
2、株型适中，剑叶坚挺，分蘖力中，叶鞘色绿色，谷粒细长，有顶芒，全生育期144天，株高100.1厘米，穗长24.3厘米，穗粒数138.1粒，结实率77.4%。
3、米质检测：糙米率78.8%，精米率67.1%，整精米率52.0%，粒长7.4 mm，长宽比3.2，垩白粒率30%，垩白度2.7%，胶稠度65mm，直链淀粉含量16.0%，碱消值4.0级，透明度级1，达国标等级优3级。
4、抗性鉴定评价：中感稻瘟病，抗白叶枯病。
三、产量表现
1、2008-2009年参加西双版纳州杂交水稻区试试验，两年平均亩产515.1千克，比对照冈优151减产0.9%，比对照Ⅱ优838增产10.6%。
2、生产试验平均亩产591.8千克。
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