1、用面粉揉一遍猪肚，再用清水洗干净。
2、将猪肚煮至白脐结皮，然后再放入冷水中，去除秽物。
3、洗干净猪肚后将头部剪开，去除掉油污，并加入少许盐和醋揉搓。
4、用清水洗干净，直至没有滑腻感。
一、最简单清洗猪肚子的方法
1、洗猪肚子可先用面粉把猪肚擦一遍，再用清水洗去污秽粘液。
2、然后把猪肚放到开水里煮至白脐结皮取出，再放到冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。
3、猪肚外部洗干净后，把猪肚从肚头切开，去掉内壁的油污，然后取少许的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。
4、最后，用流动的清水冲洗猪肚，至无滑腻感时即可。
二、如何挑选新鲜的猪肚
1、看色泽
新鲜的猪肚，富有弹性有光泽，而且猪肚的颜色也是白色中略带浅黄色，粘液比较多。
2、看胃壁
选猪肚以胃壁厚而均匀者为好，且胃壁和胃的底部不可有血块或者是坏死的组织。
3、看光滑度
新鲜的猪肚光滑度好，且肉质富有弹性；而不新鲜的猪肚肉质松软，光滑度差，如将猪肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
4、闻气味
正常的猪肚就是正常的腥臊味，而并不是那种腐烂变质的腐臭味，当然如果还有其他异味则更不行。
三、猪肚子里面有个毛球是什么东西
1、猪肚子里面有个毛球是猪平常吃下去的毛发。
2、生猪饲养过程中，常常会有一些猪出现异食癖，喜欢啃食自己的毛发，这是因为饲养管理不当、环境不适、饲料营养供应不平衡、疾病及代谢机能紊乱等引起的一种应激综合征。
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