2023年可种植大姜，但是种植数量需要根据市场情况决定。
国外因素：印度是生姜生产第二大国，因为受疫情影响，且印度抗疫条件较差，外贸将受到严重影响。中国是生姜生产第一大国，生姜可远销国外。
气候影响：2023年很可能雨水较多，生姜喜旱，雨水多会导致病虫害多，产量减少。
一、2023年能否种植大姜
今年在我国部分地区，生姜的种植面积继续出现扩大，受供求过大的影响，大姜的市场价格并不是非常高，但其实2022年还是可以继续考虑种植大姜的，具体原因有这几个：
1、国外因素
（1）除了中国，印度是世界上生姜生产第二大国，今年疫情肆虐，就印度目前的抗疫条件来看，明年也不会对疫情有质的控制，因此印度在2022年同样会被定格为重疫区，其外贸是会受到严重影响的。
（2）而我国作为生姜种植大国，种植的大姜可远销日本、欧盟、美国等地区。受印度疫情影响，预计出口会增大，对价格具有提振作用。
2、气候影响
（1）今年很可能雨水比去年大，情况可能是南方雨水偏少，北方雨水偏多。
（2）而大姜最怕涝，山东作为大姜主产区，今年春天都不同程度的遭受了自然灾害。如持续低温、大风、冰雹、暴雨等，因为今年雨水偏多，生姜病虫害多，产量减少，品质降低，势必影响姜农对于明年的种植，预计非常难扩增，这有助于2023年的市场价格。
3、大姜行情
（1）2021年鲜姜上市，受市场高价影响，姜农大都出货缓慢，农户惜售心态较强，导致市场价格一涨再涨，生姜经历了暴涨，而2022年引发农民种姜热，导致大姜价格行情走低，这对2023年准备种植的姜农造成了影响。
（2）很多姜农对以后两年的大姜行情纷纷表示不看好，多数老姜友都选择了缩种，有些姜友还选择改种其它作物，因此明年大姜种植面积并无明显扩种的迹象，相反，还会因为各种因素导致种植面积减少两成左右，面积少，产量就少，对价格还是有刺激作用的，有助于走高。
4、市场需求
大姜的用途很广泛，不仅用于食品，还可药用，有较高的保健作用，市场需求量稳定，随着人们对养生的重视，生姜的用途更加广了，此外大姜作为一种农产品，耐储藏，市场价格非常难降到非常低，经济效益对比种植普通的粮食，效益还是比较高的。
二、大姜小培土用什么肥
1、每亩施高钾复合肥30-40kg，培土时将复合肥施在离根系10厘米左右地方，防止烧根、熏叶。
2、培土时还可以每亩施菌肥或有机肥80-100kg，补充有机质及中微量元素。
3、小培土不宜培土过厚，4厘米左右即可，培土过厚容易造成根系呼吸困难，不利于姜块膨大、植株生长。
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