晚熟桃品种有冬桃2号、金秋红蜜、映霜红、中华寿桃、黄金蜜3号、紫叶冬桃等。
冬桃2号：1极晚熟品种，11月中旬至12月份均可采摘，果肉清脆细腻，含糖量高。
金秋红蜜：9月底至10月中旬成熟，平均单果重285g，果肉乳白，肉质细密而硬脆，味道甘甜。
映霜红：晚熟品种，9月成熟，秋季上市，单果重约120g，果面为玫瑰红色，果肉脆甜可口。
一、晚熟桃品种介绍
1、冬桃2号
冬桃2号是目前桃子种类之中少有的极晚熟品种。果实采摘期从11月中旬一直延续到12月份，成熟时间极晚，果皮硬，果肉质清脆细腻，含糖量极高。
2、金秋红蜜
（1）金秋红蜜在9月底10月中旬成熟，果个大，平均单果重通常为285g，最大单果重可以达到700克。
（2）果肉乳白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%-20%，最高达25.5%。
3、映霜红
（1）映霜红是晚熟品种，是9月成熟、秋天上市的晚熟桃新品种。映霜红品种有晚熟、个大、丰产等特点。
（2）单果重在120克，果面为鲜艳的玫瑰红色，果肉脆甜可口，可溶性因形物含量18.1%，最高达26%。
4、中华寿桃
（1）中华寿桃是晚熟桃子中的老品种，从上世纪80年代末定名，一直延续至今没有被淘汰，是优质晚熟桃品种之一。
（2）其个头大，普遍果实个头都在一斤三两左右，品质好，外观漂亮，艳红圆润，又有着寿桃的美名，香甜的口感，此外适应性广，是最好的晚熟桃品种之一。
5、黄金蜜3号
黄金蜜3号属于晚熟品种，成熟后果肉为黄色，是优质水蜜桃品种。果个大，果实比较甜，而且还带有浓浓的香气，适合浙江地区种植。
6、紫叶冬桃
紫叶冬桃是很好的晚熟桃品种，其果实近圆形，果形端正，向阳面为鲜艳的紫红色，果肉为白色，肉质细嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，实为稀少珍品。
二、桃子有几种
1、桃子品种繁多，在全球有1000多个品种，在我国约有800多个品种。
2、根据地理分布以及形态特征的不同，主要分为5个品种群，即南方品种群、北方品种群、黄肉品种群、蟠桃品种群、油桃品种群。
3、桃子最常见的变种有油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃等，桃子肉质鲜美，营养价值丰富，深受大众的喜爱。
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