野山椒俗称为朝天椒、指天椒，泛指辣椒朝上或斜向上生长的辣椒，主要包括簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。
生长习性：野山椒原产地为南美地区，目前在我国南北各地均有栽培，喜光、喜温暖环境，耐高温、不耐寒、不耐旱，以肥沃、透气良好的沙质土壤生长良好。
一、野山椒简介
1、野山椒的俗称为朝天椒、指天椒，是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。它包含植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。
2、野山椒原产南美，我国南北皆有栽培。它喜阳光充足、温暖的环境，耐炎热，不耐寒冷和干旱，对土壤要求不严，以肥沃、通透性良好的沙质土壤为好。
二、朝天椒高产栽培技术
1、品种选择
种植朝天要选择适温范围广、抗病性强、丰产性能好，且尽可能符合市场需求的品种。如艳红、艳美、华美3号、天网、大富美等朝天椒品种。
2、育苗
（1）育苗时间：7月下旬-9月中旬。
（2）育苗方法：采用基质穴盘育苗，将椰糠、河砂和腐熟农家肥按体积比5：3：2进行配比，每立方基质中加1-2公斤三元复合肥，100克多菌灵或五氯硝基苯可湿性粉剂，搅拌均匀，用薄膜覆盖1周待用。
（3）装盘准备：选用70或72孔的穴盘，将基质均匀填满各穴孔。
（4）播种方式：可采用干播或湿播方法进行，每穴播1-2粒饱满的种子，深度为1厘米左右，不宜过深或过浅。
（5）水分管理：出苗前保持基质湿润，待幼苗出苗后至第1片真叶长出，降低基质含水量，中期视基质情况浇水（干湿交替）。
（6）养分管理：幼苗生长阶段，根据幼苗的长势喷施不同的营养液，浓度为0.1%-0.3%。
（7）幼苗调控：育苗期，若出现徒长时，可用喷雾器叶面喷施100毫克/升的多效唑（1.5克/桶水）1-2次。待幼苗长到5-6叶1心，株高长至20厘米，茎粗0.5厘米左右时即可定植。
3、肥水管理
养分管理原则是基施有机肥、轻施提苗肥、巧施挂果肥、重施状果肥、常喷叶面肥;结果期注重钾肥的使用量。水分管理原则是：缓苗期保持根区土壤的湿润，初花期强调整块地均衡供水、初果期适当控制浇水、盛果期适时足量供水。
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