种植子弹头辣椒应选择肥沃土壤,耕地后浇水、暴晒,再施农家肥。
种植子弹头辣椒需先浸泡种子后撒于育苗床,覆薄土,再铺塑料布,保持湿度与温度。
移栽子弹头辣椒幼苗时,避免子弹头辣椒的幼苗折断,每株辣椒的株距约20-35厘米。
一、子弹头辣椒的种植技术
1、子弹头辣椒对土壤的营养成分吸收特别高,所以要选择比较好的土壤,通常肥沃的土壤就比较适合种植子弹头辣椒。也可以按照土地的品质来选择子弹头辣椒品种,挑选好种植的土地之后,可以把土地都翻耕一遍,再给土壤浇一次水,让太阳把土地暴晒几天后再泼洒农家肥。
2、选择好土壤之后就可以开始育种了。可以把种子放在水里浸泡30分钟左右,再在把种子盛出,然后把准备好的种子均匀的撒在育苗床上,再盖上一层薄土,薄土大概是5厘米即可。然后再在准备好塑料布,把塑料布铺在育苗床上,这样可让种子接触不到空气,保持温度与湿度。
3、等到育苗床上的子弹头辣椒种子长出10cm幼苗后,就可以进行移栽了。移苗时要注意,千万不要把子弹头辣椒的幼苗弄断,每株辣椒的中间距离应该相隔20-35厘米左右。
二、子弹头辣椒和辣椒王的区别
1、外观区别
(1)子弹头辣椒
子弹头辣椒是朝天椒的一种,果实朝天生长,因短粗的外形酷似“子弹”而得名。其椒果较小,果实圆润,表皮非常光滑,色泽特别红亮。
(2)辣椒王
辣椒王通常指的福建辣椒王,又称为王中王辣椒。其椒果短粗,肉质厚,籽粒饱满,色浓红。
2、口感区别
(1)子弹头辣椒
子弹头辣椒口感清脆,辣度低于辣椒王,香味一般但回味足,属于辣度和香度均衡适中配合的一款辣椒。
(2)辣椒王
辣椒王属于特辣型辣椒,辣味与小米辣相当,但香气较之更为浓郁,优点是皮厚耐煮香味好,缺点是红色素含量不高,因此上色效果不佳。
3、食用方式区别
(1)子弹头辣椒
子弹头鲜椒可制作泡椒系列菜,或用来做红汤和辣椒酱。干制的子弹头辣椒主要用于各种香辣菜的制作,最适合制作宫保菜、水煮菜、炝炒菜以及麻辣风味的菜肴,或者用来制作辣椒粉和红油。
(2)辣椒王
辣椒王椒色红油亮、辣味较重,而且能重复利用,因而广泛用于制作辣卤制品。
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