四川省广汉市的特产有松林桃、广汉缠丝兔、广汉金丝面、汉州板鸭、鲜花饼、向阳牛杂火锅、连山回锅肉、三水中华绒螯蟹等。
松林桃:果型大,呈圆形,果肉为乳白色,果皮表面有片状红色。
广汉缠丝兔:制作时要使用到麻绳,具有味道浓郁,咸香适宜的特点。
广汉金丝面:面条细,色泽金黄,味道鲜美。
汉州板鸭:又叫烧腊鸭子,鸭皮金黄,肉色红润。
一、四川省广汉市的特产
1、松林桃
松林桃是四川省广汉市松林镇的特产。松林桃果形大,近圆形,果肉底色乳黄色,果面着片状红色,果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆,味甜,有香气,很可口。
2、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省广汉市的著名特产,因制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方式而得名,味道浓郁,咸香适宜,具有缠丝兔所特有的腌腊风味。
3、广汉金丝面
广汉金丝面是四川省广汉市的特产,面条切得很的细,像丝线通常小。色泽金黄,下锅即热,不留筋,不浑汤。以原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,味道甚鲜。
4、汉州板鸭
汉州板鸭是广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品。汉州板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、风味独特。
5、鲜花饼
广汉鲜花饼因形似牡丹盛开,因此而得名。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料,油炸而成。淡淡的玫瑰香味,而且饼皮非常软糯,家里老人也喜欢吃。
6、向阳牛杂火锅
向阳牛市作为西南地区的知名牛市,每天都有大量牛肉从这里流向全省,而价值不高的牛杂则留在了当地。近水楼台先得月,向阳牛杂火锅应运而生,成为广汉美食的一张名片。
7、连山回锅肉
回锅肉是川菜中一道历史悠久的菜肴。 而广汉市“连山回锅肉”,是在原来四川回锅肉的基础上,取其精华,并运用现代科学加工以总结,提高烹饪技术后的新产品。是色、香、味俱全的可口佳肴。
8、三水中华绒螯蟹
三水易家河坝虾蟹养殖基地出产的大闸蟹,个个膘肥体壮,黄实膏满。口感鲜美,肉嫩黄足,加上营养丰富,是许多人秋季最爱的美食之一。
二、四川省华蓥市的特产
1、华蓥山葡萄
华蓥特殊的气候环境和特质的土壤情况,造就了华蓥山葡萄独特的品质。华蓥山葡萄果实颗粒大,果肉细腻、化渣、汁多、甜香爽口,代表品种有夏黑等等。
2、华蓥山笋干
华蓥地区因为气候温和、雨量充沛、日照充足、土壤肥沃,很适宜山笋的繁殖和生长。华蓥山笋干是纯天然、无污染的绿色食品。
3、华蓥山银针
华蓥山银针茶精选茶叶基地的明前早春嫩芽,采用现代化科学技术加工而成,具有叶绿汤清等特点,深受广大消费者喜爱。
4、广安蜜梨
广安蜜梨种植基地位于华蓥市禄市镇月亮坡村,其主要特点是果肉洁白、肉质细嫩、脆爽多汁。质量标准达国家绿色食品A级,同时也是国家地理标志保护产品。
5、广安松针
广安松针采摘自华蓥山腹地秋季选用平地春茶精制而茶芽精制而成,色泽葱绿毫, 形状细紧,挺直如针,香高味鲜泡在杯中,芽叶直立皱缩,天然美观
6、华蓥山香菇
华蓥山香菇是四川广安的特产,香菇,是世界上著名的食用菌之一。为山珍贡品,营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者喜爱。
7、华蓥山黑木耳
黑木耳是生长在华蓥山深山老林朽木上的一种食用菌,因其颜色呈淡褐色,形状似人耳而得名。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富。
8、华蓥山蕨菜
华蓥山蕨菜是华蓥山上多年生长的一种野生蕨类植物,是一种集营养、美食、药用为一体的全能珍贵山野菜。
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