梅州八大名茶介绍，马图茶、南台茶、官田茶等品种均榜上有名

乐农

2025-01-15 14:13:23

一、梅州八大名茶介绍

1、马图茶

产自广东省梅州市丰顺县，茶叶经过二炒二揉精制而成，条索紧结，颜色灰绿有光泽，滋味甘爽清香，汤色青绿略带微黄。

2、南台茶

南台茶产于经常云雾环绕的粤东名胜南台山上，味清香甘醇，有着非常多不同的作用。

3、官田茶

官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，官田茶也是粤东八大名茶之一。

4、梅县清凉山茶

清凉山茶一年采三至四轮，分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲，以雨前采的头春茶为最佳。

5、天五华柱山茶

产自广东省梅州市五华县，梅州市九大名茶产区之一，天柱山绿茶以精湛的手工技艺闻名。

6、西岩茶

产自广东省梅州市大埔县，西岩珠形白叶单丛茶是中国六大茶类之一，乌龙茶系中名优品种，因为采用新的特殊工艺制成，自然花香气持久，滋味浓醇爽口，香韵蜜味，回甘力强。

7、平远锅叾茶

锅叾茶生产历史悠久，它以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶。

8、蕉岭黄坑茶

产自广东省梅州市蕉岭县，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。

二、中国十大名茶各有何特色

1、西湖龙井

龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。 龙井有“黄金芽”、“无双品”之称。龙井属炒青绿茶，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。

2、安溪铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，既是茶名，也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

3、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

4、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名。

5、云南普洱茶

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。自清初开始进入宫廷,进贡历史一直延续到清末,盛行清宫长达200余年。普洱茶有生茶和熟茶之分，“越陈越香”是普洱茶最大的特点。普洱茶色泽褐红，汤色红亮明丽，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

6、六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”。不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

7、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，河南省著名特产之一。味道鲜爽、醇香、回甘。

8、君山银针

产于湖南。君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

9、洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。此茶还有个别名“吓煞人香”，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

10、都匀毛尖

都匀毛尖主要产于贵州都匀市，由毛爷爷于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。此茶色泽绿润，茶汤嫩黄绿明亮，香气嫩栗香高而持久，滋味鲜爽回味干甜。