锯缘青蟹生活在近岸浅海或是河口处的泥沙底内。
锯缘青蟹是海水蟹,外壳颜色鲜红,它主要分布在印度至西太平洋热带、亚热带海域、中国东南沿海、日本等地。
主要栖息在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上,白天穴居,晚上觅食,夏天活动频繁,冬季活动较少。
一、锯缘青蟹生活在淡水还是海水中
1、锯缘青蟹是海水蟹,锯缘青蟹喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,肉食性,性凶猛,主食鱼虾贝类。
2、锯缘青蟹外壳颜色比较鲜红、个体浑圆,肉质清香、膏体金黄,纤维细腻,咸淡适中,既无淡水臭泥气,又无咸腥味,生长环境优越,吃起来口感细嫩,具有很高的营养价值。
二、锯缘青蟹的产地和习性
1、产地
锯缘青蟹广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域,包含中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。
2、习性
(1)锯缘青蟹为滩栖游泳蟹类,生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上,喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。
(2)白天多穴居,夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃,由于它的眼晴和触角感觉灵敏,故夜间活动自如。
(3)夏天锯缘青蟹活动更为频繁,低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热,有时可见成群锯缘青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉;冬季活动较少,天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬,其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深,高潮区穴洞有时可达1米以上。
(4)锯缘青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进,但多数情况下随流而动,受惊或遇障碍可迅速后退,在滩面上侧以步足爬行,感觉灵敏,行动自如。
三、锯缘青蟹的选购方式
1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是非常不健康的,可以将它翻一面,如果能自己翻回来,说明还比较有活力,可以买了。
2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的。
3、大家要知道青蟹是要换壳的,刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了。
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