播种时间：春季露地播种时间一般为4月下旬至5月上旬，秋季播种时间一般为8月中旬，秋延后栽培播种时间一般为9月下旬至10月上中旬。
收获时间：西葫芦从播种至收获大约为120-150天，幼苗期45天左右，定植到收获30天左右，收获期持续40-60天左右。
一、什么时候收获西葫芦
1、西葫芦从播种到收获需要120-150天的时间，它是一年生的蔓生草本植物，幼苗期是45天左右，定植到收获需要一个月左右，整个收获期为40-60天。
2、春季在4月下旬至5月上旬露地播种，秋季一般在8月中旬播种，秋延后栽培播种期在9月下旬至10月上中旬。
二、西葫芦怎么保存
1、新鲜摘下的西葫芦也非常便于保存，直接放入冰箱中冷藏，就可保存一周左右，另外还可将西葫芦切片晒干，晒干后放入阴凉地既可，这样的西葫芦保存方式最为时长，可达一年之久。
2、也可以放入北方的地窖中保存。西葫芦是因为其长得像葫芦挂在藤蔓上，而且又是西方传入中国的，所以人们给其起名为西葫芦。别看现在西葫芦这么受欢迎，但其实它来中国的年纪并且不大。
三、西葫芦控旺过了怎么办
1、正常植株按照三叶两瓜或四叶三瓜的方式进行留瓜，通过多留瓜即一叶一瓜来控旺，当植株长势恢复正常后，要及时将瓜疏除。
2、适当控制浇水次数及浇水量，让土壤适度干旱有助于促根深扎。
3、拉大昼夜温差，促进植株的营养物质的积累。
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