绿豆发芽要注意什么，发芽时要注意避光

云鸟

2024-01-02 12:19:02

一、绿豆发芽要注意什么

1、注意事项

（1）绿豆发豆芽，注意应尽可能选用当年收获的新绿豆，而不是陈豆，这样发芽率高。

（2）豆芽要放在阴凉干燥处，不要放通风处，由于豆芽必须保持湿度才可以生长。

（3）发豆芽时不可见阳光，见光的豆芽容易发红，炒熟后可能会发苦。

2、催芽方法

（1）在浸泡前就要先处理，可先用温水泡两分钟，之后再用冷水洗两遍，刺激休眠状态的豆粒。

（2）然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中。

（3）育芽期间要控制温度，控制在21-27℃之间。

（4）此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌，使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽。

二、绿豆的生长过程

1、幼苗

（1）播种后浇水，覆盖薄土，保湿，种子一天或两天就会吸足水分，再膨胀起来。

（2）之后就会种皮会裂开，露白，出芽，之后慢慢的长出茎来，然后子叶逐渐分开，扎根，再长出真叶，子叶逐渐脱落。

（3）此时要注意喷水保湿，展开真叶以后再施点淡肥水。

2、速生期

（1）植株会从苗一直生长，豆科植物有固氮能力，施肥不用太多，免得徒长。

（2）植株生长时间会有点长，一直会到植株生长分枝完全，根系发育完善，之后才会开花结荚。这个时期，只要注意高温，干旱，灌溉，防止植株失水。

3、结荚期

（1）此时最怕高温和下雨，以及积水，这些因素会直接影响开花率和结荚率，有些花可能会直接受影响直接掉落，不会结荚。

（2）此时要注意调整播种时间，预估每年的生长期在哪里。

4、成熟期

（1）结荚以后，豆荚要成熟，还需要一段时间，等待豆荚从绿色、不饱满，逐渐变成黑色、种子饱满，然后就表示成熟了，可以采收。

（2）这段时间内，可以不用施肥、水也少浇，干旱才浇水。但是要注意避免病虫危害。要成熟的种子，正是容易被蛀食的时候。

5、采收期

（1）直接连根拔起，然后放在太阳下晒。晒干泥土，再抖掉泥土，豆荚有时候会自己炸开，晒到有炸开程度了。就可以垫上垫子，继续晒，摔打豆荚，取出种子。

（2）过筛，去除豆荚壳之类的杂质。晒干绿豆，晒到牙齿咬不动的感觉就可以保存了。