常用的5种蔬菜追肥方法为冲施、撒施、埋施、滴灌施肥、叶面喷肥。
冲施：将肥料撒入水沟中，再浇施至蔬菜根部附近，该方法省时省力，适合在种植面积大、缺少劳动力时使用，但容易造成浪费。
撒施：浇水或降雨后，将肥料撒在株行间，该方法适用于田间不便操作、蔬菜急需施肥的情况。
埋施：在株行间开挖施肥穴，然后施入肥料，覆盖土壤，该方法浪费少，但劳动量大。
一、常用的5种蔬菜追肥方法
1、冲施
（1）给蔬菜浇水时，把定量化肥撒在水沟内溶化，随浇水渗入蔬菜根系周围的土壤内。这种方式浪费的肥料较多，在渠道内容易渗漏流失，在田间蔬菜根系达不到的深层，也会渗入部分肥料造成浪费。
（2）其优点是用法简单，省工省时，劳动量不大。在肥源充足、种菜面积大、劳动力矛盾突出时可以采用此法。在大面积蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为追肥方法。
2、撒施
（1）蔬菜浇完水后或雨后，趁畦土墒情适宜，又能下田时，将定量化肥撒施于蔬菜株行间。
（2）这种方式也比较简单，但仍有一部分肥分会挥发损失，特别是碳酸氢铵等挥发性非常强，不宜采用；硫酸铵、尿素和硫酸钾可以撒施，但只有在田间操作不方便、蔬菜需肥又较急的情况下选用。
3、埋施
（1）在蔬菜株间、行间开沟或挖坑，将定量化肥施入，再填上土。这种方式肥分浪费少，经济，但劳动量大、费工，且操作不方便，施用时还要注意，埋肥沟、坑要离蔬菜茎基部10厘米以上，若离根太近则容易损伤根系。
（2）因为肥料集中，浓度大，该方式在蔬菜生长旺盛、需水较多的时节不宜采用。通常在农闲季节，劳动力充足，蔬菜生长量不大时可采用此法，让埋施的肥料逐步分解，不断供给蔬菜营养。
（3）但在实际生产中，蔬菜的生长高峰往往也是需肥需水高峰，因此，埋施法常常在温度较高时被采用，为避免产生负效应，埋施后一定要浇水，使埋施的肥料浓度降低。
4、滴灌施肥
（1）利用滴灌设施进行追肥的具体方式是：在水源进入滴灌主管的部位安装施肥器，在施肥器中将化肥溶解，将滴灌主管插入施肥器的吸入管过滤嘴，肥料即可随浇水自动进入蔬菜根系周围的土壤中。
（2）因为地膜覆盖，肥料几乎不挥发、无损失，肥料虽集中，但浓度小，因而既，又省工省力，效果非常好。这是目前较科学的追肥方式，只是要进行严密的地膜覆盖，并要有配套的滴灌和自来水设备才可以使用。
5、叶面喷肥
（1）管理中除了注意及时追肥外，还可结合喷药，多次进行根外追肥，以补充蔬菜的养分不足。这种施肥方式用量少、肥效快，又可防止肥分被土壤固定，是一种经济有效的施肥方法。
（2）在缺素明显和蔬菜生长后期根系衰老的情况下使用，更能显示其作用。但必须说明的是，蔬菜生长发育所需的基本营养元素主要来自于基肥和其他方法追施的肥料，根外追肥只能作为一种辅助措施。
（3）叶面追肥的喷施重点部位是蔬菜的幼嫩茎叶，并且正、背面都要喷到，不能漏喷或重喷。多选择在晴天下午阳光不太强烈时喷施，以利延长肥液在蔬菜上的湿润时间，提高肥效。
二、蔬菜育苗期追肥技术
1、追肥时间
通常以秧苗出齐、子叶展平后为宜；一天之中，以晴天的上午10-12时为好。
2、追肥方式
（1）化肥和有机肥均可作追肥施用；追施化肥，应以氮肥为主，用复合肥更好，可以先撒施后浇水，也可以随水浇施，或者将化肥溶解在水中泼施，化肥用量和浇水量的比例掌握在0.1-0.3:100。
（2）如果施用化肥的量过大，浓度超过0.5%，非常容易出现“烧苗”；追施有机肥，多使用腐熟的人粪尿或圈肥，先将肥料加水稀释10-20倍，然后灌入苗床内。
3、根外追肥
（1）在苗床温度低、秧苗根系吸肥能力较弱时，不宜进行根部追肥，可利用0.1%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液，或0.2-0.3%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
（2）蔬菜育苗期追肥技术就介绍到这里，无论追施化肥还是有机肥，均应在施肥后喷洒一遍清水，以洗去附着在叶片上的肥料，避免烧叶，并及时通风换气，防止有害气体（如氨气、硫化氢气体、亚硝酸气体等）逸出危害蔬菜秧苗。
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