该品种属籼型两系杂交水稻。
育秧：适时播种，大田每亩用种量0.75～1.0千克，稀播匀播，培育多蘖壮秧。
移栽：秧龄30天左右移栽，每亩插足l.3万穴以上，每穴栽插1～2苗。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。熟期适中，产量高，感稻瘟病、白叶枯病和褐飞虱，米质一般。
一、两优688水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻2010010。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：两优688。
4、申请者：福建省南平市农业科学研究所、福建省农业科学院水稻研究所。
5、育种者：福建省南平市农业科学研究所、福建省农业科学院水稻研究所。
6、品种来源：SE21S×南恢688。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。熟期适中，产量高，感稻瘟病、白叶枯病和褐飞虱，米质一般。适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、该品种属籼型两系杂交水稻。
2、在长江中下游作一季中稻种植，全生育期平均135.5天，比对照Ⅱ优838长0.9天。
3、株型略散，长势繁茂，叶色淡绿，熟期转色好，每亩有效穗数17.2万穗，株高130.3厘米，穗长25.8厘米，每穗总粒数152.0粒，结实率82.3%，千粒重29.8克。
4、抗性：稻瘟病综合指数4.7级，穗瘟损失率最高级7级。
5、白叶枯病7级。
6、褐飞虱7级。
7、抽穗期耐热性弱。
8、米质主要指标：整精米率57.4%，长宽比2.8，垩白粒率78%，垩白度19.9%，胶稠度60毫米，直链淀粉含量22.4%。
三、栽培技术要点
1、育秧：适时播种，大田每亩用种量0.75～1.0千克，稀播匀播，培育多蘖壮秧。
2、移栽：秧龄30天左右移栽，每亩插足l.3万穴以上，每穴栽插1～2苗。
3、肥水管理：大田每亩施纯氮10千克，五氧化二磷 6～8千克，氧化钾10～12千克，氮、磷、钾比例1：0.6：1。
4、施足基肥，早施追肥，总用肥量的50%作基肥，40%作分蘖肥，10%作穗肥。
5、深水返青，浅水促蘖，及时晒田，中后期湿润灌溉，切忌断水过早。
6、病虫防治：注意及时防治稻瘟病、白叶枯病、螟虫、稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2008年参加长江中下游中籼迟熟组品种区域试验，平均亩产607.6千克，比对照Ⅱ优838增产5.3%（极显著）。
2、2009年续试，平均亩产585.1千克，比对照Ⅱ优838增产6.7%（极显著）。
3、两年区域试验平均亩产596.4千克，比对照Ⅱ优838增产6.0%，增产点比率85.7%。
4、2009年生产试验，平均亩产576.4千克，比对照Ⅱ优838增产6.5%。
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