判断方法：土壤含水量低于田间持水量的60%时便可浇水。用手紧握土壤能成团、挤压时不易碎裂，则不用浇水。如果松开手指后土壤无法成团，则表示湿度过低，需要浇水。
需水时期：萌芽期，将土壤含水量控制在田间持水量的70-80%。开花期，控制在60-70%。花芽分化临界期，控制在50-60%。果实膨大期和成熟期，控制在80%。休眠期，需超过80%。
一、苹果树什么时候浇水
1、判断方法
（1）通常认为，苹果园的土壤适含水量为田间持水量的60%-80%。当土壤含水量低于田间持水量的60%时就需要考虑灌水了。
（2）如果仅参考叶片萎焉等外观表现干旱，来确定需要灌水的话，则已经迟了，其根系已经受到损害。
（3）可凭经验进行手测、目测法，进行判断：壤土或沙壤土，用手紧握能成团，再挤压时，土团不易碎裂，通常还不必进行灌水；若手指松开后不可形成土团，则证明土壤湿度太低，要进行灌水。
（4）土壤为黏壤土，捏时能成团，但轻轻挤压容易发生裂缝，则证明水分含量少，要进行灌水。
2、需水时期
（1）萌芽期：土壤含水量应达到田间持水量的70-80%。
（2）开花期：土壤含水量应达到田间持水量的60-70%。
（3）花芽分化临界期：土壤含水量应达到田间持水量50%-60%。
（4）果实膨大期：土壤含水量应达到田间持水量的80%。
（5）成熟期：土壤的含量应达到田间持水量的80%。
（6）休眠期：土壤含水量应达到田间持水量的80%以上。
二、苹果树全年浇水时期
1、萌芽期
（1）春季苹果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。
（2）此时常有春旱发生，及时灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。通常在3月中上旬为宜。
2、花期前后
（1）土壤过分干旱会使苹果花期提前，而且集中到来，开花势弱，坐果率低。花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能明显提高坐果率。
（2）但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。
（3）花后浇水，有利于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。通常4月中下旬为宜，特别年份除外。
3、新梢旺长及幼果膨大期
此时正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，同时此时期温度不断上升、蒸发量大，务必保持水分供应充足，否则易导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。
4、花芽分化期
此期需水较少，水分多时，反而影响成花。
5、果实膨大期
（1）果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。
（2）但此时多数果区，进入雨季，一般不用灌水，且需要注意排水防涝。当然具体仍需以实际情况判定。
6、果实采收前
（1）这个时期气温渐降，果叶用水减少，空气有一定的湿度，有助于果实着色。
（2）但水分过量，影响果实着色，而且水分波动大时，易引起裂果，所以此期干旱时，早晚可树上喷水，不要浇大水。雨水大时，一定要注意排水或晾根。
7、封冻浇水
（1）应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。
（2）这是浇足水会促进根系生长，增加根系吸收量，使树体贮存养分增多，不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能避免枝条旱冻抽条和树体冻害。
8、救命浇水
当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大降低时候，尤其是低于萎焉系数（即植株因缺水不可恢复正常生理功能时的含水量）时，应立刻浇水保树，以免过于干旱导致树体死亡。
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