甜菜原产自于欧洲西部和南部沿海地区，1500年传入我国。目前我国甜菜主产区分为东北产区、华北产区、西北产区，其中东北产区的甜菜种植面积最大，大约占65%。
甜菜为喜温作物，耐寒能力强而耐热能力差，适合在肥沃深厚、保水保肥能力强、土壤结构良好、灌溉方便的地块种植。繁殖方法分为播种繁殖、扦插繁殖、压条繁殖。
一、甜菜的产地
1、甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到地中海沿岸，大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。甜菜主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区（黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、山西等省），其中东北种植最多，约占中国甜菜总面积的65%。
2、甜菜为喜温作物，耐寒性较强，抗热能力差。土壤肥力高、土层深厚、结构良好、保肥水能力强且具有便利灌溉条件是获得高产、高糖的基础。如果是酸性土壤，不易发芽，很难生长。
3、甜菜一般用播种、扦插和压条等方法繁殖。
二、甜菜有哪些种类
1、糖用甜菜
（1）这种甜菜主要被用作制糖，两年生，肉质根肥大，呈圆锥形，茎叶比较鲜嫩，而且可食用率高，在我国的东北地区被广泛种植，耐旱耐盐碱。
（2）糖用甜菜应用比较广泛，块根用来制糖，还可以生产酒精，产生的市场效益也是很不错的。
2、叶用甜菜
（1）叶用甜菜为君达菜，叶片肥厚，抗寒能力强，成熟后，可以连续采收叶片，这种蔬菜味道很鲜嫩，叶片呈紫红色，叶片鲜嫩，而且表面有光泽，叶柄也常出现紫红色。
（2）如今我国长江、黄河流域、云南、贵州等地都有生产，生产过程中，抗多种病害，产出的叶用甜菜品质上乘。
3、饲用甜菜
（1）该甜菜品种可以产出粗大的块根，呈长椭圆形，可以长出花茎，叶柄比较短，花序比较大。
（2）而且这种饲用甜菜可以产出优质的果球，颜色为红褐色，特别有光泽，现在甘肃、内蒙古等地都有种植，对水分、温度、光照有严格的要求，在产地有产量高、种植效益好的特点。
（3）如今经常被用作猪、牛、羊的饲料供应，育肥效果好。
三、甜菜什么时候收获
1、甜菜依据不同地区的不同自然条件，成熟期有差异，所以收获的时间也不一致。
2、甜菜的主要种植区域分别有三个地区，东北地区、华北地区、西北地区。
（1）东北地区属于寒温带，大部分地区晴天多，昼夜温差较大，有利于糖分的积累，所以在东北地区种植甜菜是在春季的4月中下旬，收获则在秋季的9月下旬到10月中上旬。
（2）华北地区昼夜温差大，虽年降水量在300-370毫米比较少，但是华北地区多平原有便利的灌溉条件，并且有淡栗钙土，所以甜菜的种植选择在每年4月中上旬，在10月中旬左右便可以收获。
（3）西北地区属于干旱和半干旱地区，日照充足昼夜温差极大，土壤适宜，有利的灌溉条件，有丰富的光、水、热量资源，所以甜菜种植选择在春季4月中上旬，收获期在温差最大的秋季10月中下旬。
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