安徽肥西县的特产包括丰乐酱干、肥西老母鸡、三河米酒、三河水豆腐、三河茶干等。
丰乐酱干：颜色纯正，具有悠长、清香的味道，以及细腻、有弹性的口感。
肥西老母鸡：肉质鲜美，富含营养元素，生长时间越久的母鸡，肉质的口感越佳。
三河米酒：酿制历史较久，早期的“金波酒”在当地非常出名。
三河水豆腐：份量足，味道好，久食不腻，食用方法多样。
一、安徽肥西县的特产
1、丰乐酱干
丰乐酱干，是一种具有千年文化的独具肥西乡土特色的美食。传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。
2、肥西老母鸡
肥西老母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡，可能因为当地气候、水土、食物的特点，肥西的母鸡味道鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。
3、三河米酒
三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。
4、三河水豆腐
三河水豆腐是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。肥西三河水豆腐，色鲜量足，味美可口，吃起来适口清爽，久食不腻，并具有丰简随便，调味从心，可荤可素之特点。
5、三河茶干
三河茶干是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。三河茶干其形薄如纸（厚度约0.1公分），具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点。
二、肥西县简介
1、肥西县素有“淮军故里、花木之乡、工业新都、巢湖明珠”之美誉，境内有清代淮军将领庄园圩堡群等重要遗址，是台湾首任巡抚刘铭传、两广总督张树声的故乡和世界著名物理学家杨振宁的客居地。
2、位于铭传乡境内的“刘铭传故居”是安徽省唯一的海峡两岸交流基地，山南镇小井庄是中国农村“包产到户”改革发源地。
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