1、选用良种与种子处理：选择良种并进行浸种，浸种后使用湿纱布包裹，置于25℃催芽箱中催芽。
2、生产容器与合理播种：选择合适的育苗盘，育苗基质为粗质砂，然后在7月中下旬播种，200-250粒/盘，播后覆盖粗砂。
3、生产管理与环境控制：从第1茬剪割前2-3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施0.5-1g三元复合肥，同时做好光照、温度管理。
一、豌豆芽苗高产种植技术
1、选用良种与种子处理
（1）用于室内芽苗生产的豌豆品种以分枝性较强的青豌豆为适宜。所用种子要求发芽率高，无畸形和霉烂。
（2）先将种子在55℃温水中浸15分钟，再放到冷水中浸24小时，然后用清水洗净种子，用多层干净的湿纱布包裹，置于温度为25℃催芽箱中催芽。
（3）经1.5-2天催芽，待90%以上种子萌发时即可播种。
2、生产容器与合理播种
（1）芽苗生产容器以长62厘米、宽24厘米、高4厘米塑料育苗盘为宜。栽培基质选用粗质砂。播种前先将砂放在阳光下薄晒2-3天，将育苗盘用高温后备用。
（2）7月中、下旬播种。播种时，先用粗麻布垫在育苗盘底面，然后将已发芽的种子均匀地撒在上面，每盘播种200-250粒，播后将干湿适中的粗砂（手捏时不结团、易分散）均匀覆盖在种子上，厚度1厘米左右。用清水喷湿砂层。
3、生产管理与环境控制
有机豌豆芽苗1播3收，必须及时补充养分。从第1茬剪割前2-3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施三元复合肥0.5-1克。此外，还要注意控制好光照、温度和湿度。
（1）光照：
①在豌豆芽顶出砂层长至1厘米高时，将光强控制在2000-3000勒克斯之间，使芽苗生长粗壮、第1节位低。在第1茬或第2茬剪割时，须留下1片真叶或1个分枝。
②剪割后立刻移至5000-7000勒克斯光照下栽培，以促进第1腋芽或分枝的生长；2天后腋芽或小分枝明显伸长时再移至2000-3000勒克斯光照下栽培。
（2）温度：
较适宜的温度为18-25℃，保持2-3℃的昼夜温差有助于芽苗的生长。因为有机豌豆芽苗在室内高密度栽培条件下，容易造成某些有害气体积累，所以应定时通风换气，夏天以傍晚或早晨通风为好，冬季则在中午进行通风。
（3）湿度：芽苗生长适宜的湿度为80%左右。利用粗质砂作为有机豌豆芽苗生长的基质，不必勤浇水，通常每天喷1次或隔天喷1次水即可。
二、怎么种植豌豆芽苗菜粗壮
1、种植之前基肥要充足，以腐熟的农家肥和磷钾肥为宜，提高土壤肥力。
2、在其有两片真叶时追施一次速效性氮肥，促进其茎叶生长。
3、每次采收后喷施一些尿素溶液和磷酸二氢钾溶液。
4、整个生长时期控制好温度和光照，在温暖、光照足情况下生长更粗壮。
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