黑木耳主要产自吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、陕西等地。
黑木耳在我国有9个品种，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，非常适合黑木耳等多种真菌类名贵食用菌生长，所以其产出的黑木耳品质也极佳。
一、黑木耳产于哪里
1、我国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
2、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。
3、野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是我国黑木耳的生产区。
4、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的。
5、吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件。
6、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
二、木耳收获的季节
1、木耳在春季或者秋季都是可以收获的。木耳的种植历史很悠久，可以从清朝开始算起，现在人们通常采用塑料袋地栽的方式种植木耳。
2、根据种植的经验，木耳最适合的生长温度是15-25℃，所以春季和秋季都可以种植木耳，所以木耳又有春木耳和秋木耳之分。
3、通常木耳从种植到生长再到采摘，大概需要一个月的时间，所以春季可以收获木耳，秋季也可以收获木耳。
4、不过，春木耳要比秋木耳长得大一些，但是口感不如秋木耳。而秋木耳的生长周期长，营养物质沉淀的好，所以口感很好。
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