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池藕与田藕的区别,上市时间、数孔和颜色均不同

红叶
红叶

上市时间:田藕生长在普通泥地里,生长速度快,因此田藕的上市时间早于池藕。

数孔:田藕内部支撑结构较结实,孔数一般在11个左右,池藕的孔数较少,一般为9个左右。

颜色:田藕颜色较白净,池藕颜色较浓重。

池藕与田藕的区别,上市时间、数孔和颜色均不同

一、池藕与田藕的区别

1、上市时间

在时间上来看的话,田藕的上市时间要比池藕的时间要早的,池藕才是真正的出淤泥,而田藕只是通常的泥地。所以田里的藕生长要快点。

池藕与田藕的区别,上市时间、数孔和颜色均不同

2、数孔

田里面的是长在泥里的,泥的压力比较大,藕内部支撑结构较结实,大多为11个孔的藕。池塘里的藕长在松软的淤泥里,长的相对比较饱满,大多为9个孔。

3、颜色

池塘里的藕看上去要较为正宗一点,田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些,没有池塘里的藕的颜色浓重,感觉是成色不足之感。

池藕与田藕的区别,上市时间、数孔和颜色均不同

二、莲藕的分类

1、莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉,藕莲和子莲属于水生蔬菜。

2、莲藕按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。浅水藕就是田藕,深水藕叫做糖藕,湖藕,又叫粉藕,顾名思义是产于湖泊之中,口感上还是区分与糖藕的,下面说说塘藕和田藕的区别。

池藕与田藕的区别,上市时间、数孔和颜色均不同

三、莲藕几个孔是粉藕

1、通常具有7个孔的莲藕是粉藕。7个孔的莲藕一般生长在池塘中,它的体型较为粗壮但是比较短,其中含有大量的淀粉,适合熬汤。

2、莲藕的口感微甜且脆,可以生食也可以做菜,而且具有较高的药用价值,它的根和叶、花须和果实都可以入药。

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