池藕与田藕的区别，上市时间、数孔和颜色均不同

红叶

2024-06-11 16:08:29

来源：农服务

一、池藕与田藕的区别

1、上市时间

在时间上来看的话，田藕的上市时间要比池藕的时间要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是通常的泥地。所以田里的藕生长要快点。

2、数孔

田里面的是长在泥里的，泥的压力比较大，藕内部支撑结构较结实，大多为11个孔的藕。池塘里的藕长在松软的淤泥里，长的相对比较饱满，大多为9个孔。

3、颜色

池塘里的藕看上去要较为正宗一点，田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些，没有池塘里的藕的颜色浓重，感觉是成色不足之感。

二、莲藕的分类

1、莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。

2、莲藕按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。浅水藕就是田藕，深水藕叫做糖藕，湖藕，又叫粉藕，顾名思义是产于湖泊之中，口感上还是区分与糖藕的，下面说说塘藕和田藕的区别。

三、莲藕几个孔是粉藕

1、通常具有7个孔的莲藕是粉藕。7个孔的莲藕一般生长在池塘中，它的体型较为粗壮但是比较短，其中含有大量的淀粉，适合熬汤。

2、莲藕的口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有较高的药用价值，它的根和叶、花须和果实都可以入药。