中国八渡笋之乡是田林县。
田林县位于广西，是广西占地面积最大的县。
田林县地理位置优越，为八渡笋的生长提供的良好的生长环境。产出的八渡笋脆嫩无渣、美味可口。
一、中国八渡笋之乡是哪里
1、中国八渡笋之乡是田林县。田林，隶属广西省百色县，也是广西土地面积最大的县。
2、田林县地处广西丘陵至云贵高原的过渡地带，以山地居多，土壤肥沃，气候差异较大，给竹笋的生长提供了很好的地理条件。产自这里的八渡笋，是当地出名的特产，也是中国国家地理标志产品。
二、八渡笋是什么品种
1、八渡笋是麻竹笋，原产田林县八渡瑶族乡，以脆嫩无渣的口感闻名。
2、渡笋，是因产于广西田林县东北角山区，土地肥沃潮润的八渡乡而得名，该笋与全国各地生产的竹笋有所不同，在我国已饮誉数百年的历史，据《西林县志》记载，正宗八渡笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。在海内外享有非常高的声誉。
3、该产品曾远销东南亚。每年7月初鲜笋开始上市，以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食，亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品。
三、八渡笋的特点
1、八渡笋是广西省百色地区田林县著名的土特产品，以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含多种营养物质。
2、八渡笋也属天然绿色食品，甜脆可口，味美清香，是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品。
四、八渡笋怎么做才好吃
1、干煸八渡笋丝
（1）准备好干八渡笋丝、猪肉、蚝油、盐等原材料。八渡笋干泡水两小时，洗净后清水煮熟滤干备用。
（2）猪肉最好是选肥瘦相间的，切块备用。猪肉小火慢炼出油。
（3）油炼好了就加入焯熟的笋干，加入料酒，蚝油，最后加入葱段即可出锅。
2、干笋炖排骨
首先排骨洗净焯水，然后把泡好的笋干一起放下去煮，这种可以切大一点，煮到熟软即可。
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